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南瓜糊 By tp期许未来 配料： 老南瓜 适量、糯米粉 适量、水 适量、糖 适量 烹饪步骤： 1.老南瓜洗净去皮 2.入锅加水盖过南瓜，最好用不粘锅 3.加盖中火20分钟左右，中途要查看，如果水烧干了可以适量加一些 4.煮至用筷子搅拌成糊状 5.调小火，糯米粉过筛慢慢加入，边加边搅拌均匀 6.糯米粉加到搅拌起来有浓稠感就做好了，当然，喜欢再稠点的可以再加些糯米粉进去，这个没有固定的量。一般南瓜都有甜味，如果不够甜，可以盛到碗里后再加些糖。 7.加上一杯牛奶，营养美味的早餐就做好了，不喜欢甜的还可以放点盐搅入菜丝等。 烹饪小贴士： 1、掐外皮 用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。 2、摸茎部 南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。 3、拍一拍 将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。 4、看瓜瓤 将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。 你还有哪些养胃美食推荐吗？ |
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