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这个春节,每个人都在家里宅着,强烈推荐吃它,不用担心会长肉

 北书房2014 2020-02-04

全国人民能不出门的,几乎都在家,在家的饮食成了最大的问题,我来教你,营养又不用担心长肉,特殊时期,美食吃起来。

豆腐三鲜汤

这个春节,每个人都在家里宅着,强烈推荐吃它,不用担心会长肉

不仅是在沿海地区还是在内陆,都很受欢迎,尤其是国家疫情特殊时期,多吃蛋白质,增加抵抗力,给大家说一下做法:

1.首先呢,我们买来的新鲜的西红柿,(有的地方叫番茄,叫法不一样,吃法都一样),将番茄洗净,去皮、之后呢用刀切丁,豆腐切丁,准备好的豌豆呢也洗净,豌豆呢,最好是提前浸泡一段时间,这样比较好熟,或者是熟的也是可以的,放入里面入味儿即可。还需要准备一瓶牛奶,加入淀粉和鸡胸肉泥和蛋清调匀,这样做出来好看又好吃,关键是营养又健康。

2.锅中倒入高汤大火煮沸,然后呢加豆腐丁、番茄丁、豌豆,并放入鸡肉泥一起用大火煮沸,基本上快熟的时候呢,我们加入水淀粉勾芡,最后出锅之前呢,加入食盐和香油,喜欢吃香菜的,加入香菜就可以了。

全家一人一碗,早晚各一碗,主食都省了,健康又好吃,关键还减肥呢,疫情时期,多吃豆腐汤,补钙还增加抵抗力,大家都要多喝啊。

豆腐炒鸡蛋

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食材:豆腐、鸡蛋、食盐、生抽或者酱油、大葱等

做法:1.准备4个鸡蛋,将鸡蛋磕入碗中,加入一点食盐搅拌均匀,大葱切碎备用。

2.开火预热,中火即可,放入适量花生油,先炒鸡蛋,将鸡蛋炒熟以后呢,先盛出来备用。再爆炒葱花,待油烧热后炒葱末、饼下入豆腐,用铲子捣碎后翻炒几下,不需要盖锅盖,豆腐很好熟,大家把握好火候即可。

3.最后呢,我们将炒好的鸡蛋放入锅中一起搅拌均匀,加入食盐和酱油,30秒以后盛出来就可以了。

这样做出来的豆腐鸡蛋,老人孩子都很喜欢吃,关键是软嫩可口,太好吃了,几岁的孩子都可以当主食,真的很不错,建议多吃。

白菜炖豆腐

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食材:豆腐、大白菜喜欢吃五花肉的,可以放点五花肉、植物油,盐,大葱,姜(可以是玉米油,也可以是花生油,根据自己喜好)

方法:1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟,煮熟以后呢,豆腐没有豆腥儿味,也比较好吃。

2.买来的大白菜呢,最好是菜叶多一些,将大白菜洗净后切成段,放入锅中和豆腐一起煮熟,炖烂,一起倒出来。

别忘了里面加入葱姜蒜等,大火开始爆香,然后呢,将炖熟的白菜豆腐一起放入锅中,熟的时候,撒上香菜就可以了。这样炖出来的白菜软烂但是很好吃,豆腐也很光滑,特别给力。

另外呢,白菜炖豆腐,还有好几种吃法,都很好吃,再给大家说一个家常做法,正好假期在家给家人做起来。咱里面还可以加入五花肉和粉条,很多人都很喜欢吃,尤其是北方人特别喜欢吃。

准备半斤的五花肉,切成薄片就可以,粉条呢,清水稍微浸泡20分钟就可以了,不用水煮,因为在炖的时候,还得和白菜豆腐一起炖呢,那样就很好熟了。

冬天多吃点白菜豆腐类的食物,不仅可以润肺,还可以减肥,尤其是这个肺炎病毒时期,大家一定要多吃蔬菜水果类,像白菜和萝卜等,家里就不能少,五花肉能多备点放冰箱,偶尔放一些在里面,真的很不错。

欢迎大家分享更多美食。

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