大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
今年的春节，是一个不平凡的春节。大家都宅在家里，从除夕那一天开始，我们一家三口，也基本没有出过门。积极响应钟老先生的号召，不出家门，把自己隔离起来。因为宅在家里，可以减少被传染和传染他人的几率。很多网友也都感慨道：“终于到了不用出家门，就能给社会做贡献的时候了！”天天在家宅着，也会觉得闷得慌，所以，我经常会在家跳跳健身操，打扫一下卫生，用年前储存的年货，给家人做一日三餐。
每天宅在家里，一日三餐，一顿不少的按时吃饭。这几天不仅没有长肉，我反而还轻了2斤。家里年前储备的蒜苔，芹菜，黄瓜，菠菜，油菜等蔬菜，都吃没有了。我给家人做的饭，也开始换风格了。之前都是两素一荤，现在大多都是荤菜。但是，我还是会利用家里有限的食材，尽量给家人做出营养全面，均衡的饭菜。每天也都会在朋友圈分享我为家人做的美食。自我隔离的第10天，不能出门，没有蔬菜，我的午餐，朋友圈被点赞！
油焖大虾
年前准备了20斤大虾，本来准备一部分用来招待来拜年的亲朋好友，一部分带给娘家的爸妈。结果过年也没有客人来，每个村里也都封路，我也回不了娘家。今天中午拿十几只，做给家人吃。大虾含钙量比较高，这个时期多补充点钙，增加抵抗力，还是非常有必要的！家人最爱吃的就是我做的油焖大虾。做法分享给大家：把大虾清洗干净，去掉虾须、虾线、虾枪以后，控干水分备用。锅内加油烧热，放入大虾，小火将大虾炒至变色，用铲子背按压虾头，将虾头内的虾油，全都挤出来，但是注意不要太用力，如果把虾头按下来，就影响美观了。虾油全部炒出后，加入适量料酒、蚝油、生抽，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖3分钟即可。
酸辣土豆丝
土豆是比较容易储存的一种蔬菜，原本买回来是准备用来炖排骨，或者炖鸡的时候放一些。现在只能省着点吃，不能做配菜用了。偶尔拿一个出来，切成细丝，做酸辣土豆丝。说实话，我都不敢做这道菜，因为太下饭了，每做一次，家里的馒头就吃掉一大半。下面和大家介绍一下我做酸辣土豆丝的做法！
首先，做酸辣土豆丝时，必须要用刀切的土豆丝才好吃！如果是擦丝器擦的丝，做出来就没有那么好吃了！土豆丝切好之后，用清水洗一下，防止氧化变黑，洗去多余淀粉。热锅加油，油热后，放入花椒粒、八角、干红辣椒，大火炒香。然后放入葱、姜、蒜，放入土豆丝，加入适量醋，大火爆炒，怕土豆丝粘锅的话，可以沿锅边加入少量清水，防止粘锅。炒熟后加点盐，即可出锅。
木耳炒肉
木耳不仅口感劲道，味道鲜美，营养丰富，营养价值还特别高，具有清肺润肠和抗衰老，提高机体免疫功能的作用。木耳也特别的易储存，我家一年差不多要吃2斤木耳。不管是炒着吃或者凉拌，做汤时，都可以加点。家里还有两个胡萝卜，这是年前去给大姨送年货时，大姨在地里刚挖出来的，自己家种的。没有化肥，没有农药，胡萝卜味特别浓！炒木耳的时候，放一个胡萝卜，一个辣椒，不仅颜色搭配好看，味道也特别好！做法如下：锅内加油烧热，放入五花肉片炒至变色，加入葱，姜丝炒香，加入生抽，料酒，翻炒均匀以后，下入泡发好的木耳和胡萝卜片翻炒，然后加入青椒段，翻炒至八成熟，最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。这道菜特别好吃，老公一个人吃掉大半盘！
隔离在家，没有蔬菜，晒晒一家三口的午餐，荤素搭配，营养又好吃！主食是我自己做的，刚出锅的大馒头和玉米面饼子，虽然没有芹菜，蒜苔等绿色的蔬菜，但是也算是营养搭配比较均衡的一顿午餐了，我把做的饭菜拍照，发了个朋友圈，大家都在夸我做的好，说想要我家来吃饭！今天的美食做法就分享到这里，如果您喜欢厨娘分享的美食，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
