根部像姜、叶子像竹，农村人当成“野草”，殊不知是药材也是菜

现在在城市生活，除了能在家中养几盆花草，很少有机会接触到一些野生植物，外出游玩看到一些野生植物，能叫上名字的屈指可数；在农村生活的人虽然更容易接触野外环境，但是很多植物也是不认识的，常常把一些有价值的植物当作野草拔掉，比如今天我们要讲的这种植物，农村人当成“野草”，殊不知是药材也是菜！

大家认识这种植物么？它的根部很像我们常吃的姜块，叶子细长酷似竹子的叶片，这种植物分布很广泛，在一些山区或者树林随处都能遇到，但是很多人不认识误以为是野草，殊不知这种植物是一种珍贵的药草，既能入药也能吃，是一种食用药用价值很高的植物，药材市场收购价格10元左右，它就是黄精。

野生黄精很多人不知道它的价值，它的根可以生吃或者熬汤都可以，其中含有很多人体所需的营养物质；更重要的是黄精还有很高的药用价值，很多药材市场都有人收购这种植物，虽然黄精价值很高，但是很少有地方大规模人工种植，还是依靠野生的满足药用，家乡有这种植物的地方，就有很多人专门挖黄精卖到药材市场上，以至于野生黄精的数量越来越少，虽然现在还不到灭种的地步，如果不加以保护随便乱采乱挖，野生黄精也成了稀缺物种，对于我们来讲都是巨大的损失。

当然很多农村里的人不认识这种植物，把它当作野草拔掉就更可惜了，希望大家多多分享一下，让更多的人认识这种植物，知道黄精是一种珍贵的药草多加保护，不仅是黄精，很多野生植物都是有一定的药用价值，在野外遇到最好不要乱挖，就算不能入药也能防止水土流失，爱护野生资源应该人人都有责任和义务，大家觉得是不是这个道理呢？