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立春节气，意味寒冷冬季已去，开始风和日丽，万物生长复苏，从冬季正式踏入了春节，俗话说“一年之计在于春”，做生意或打工的，都已陆续出发，有的地方吃饺子，有的地方吃春饼，有的地方吃春卷，由于今年疫情严重，尽量选择不出门，不外出聚会，勤洗手，勤消毒，人的新陈代谢开始加速，要避免吃生冷油腻食物，春天应多吃一些补肝明目，富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，首先新鲜蔬菜等。 洋葱 洋葱被成为蔬菜中“蔬菜皇后”，含丰富的维生素C，营养价值较高，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适宜生食，可杀菌消毒，洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，可刺激食欲，帮助消化，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。 萝卜 萝卜分为白萝卜、胡萝卜、心里美等，在民间有个称呼“小人参”，这个名字可不少白叫的，大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，在进入人体内后，可洁净皮肤和血液，还可降低胆固醇，有利于血管的弹性，常吃还能增强免疫力，促进胃部蠕动，排除体内杂质。 山药、大枣 山药具有滋养强壮，健脾养胃的功效，几乎不含任何的脂肪，热量较低，常吃可增强免疫力，山药在我家最多的做法，去皮切段上锅蒸，取出捣成泥，和成光滑的面团，蒸一锅馒头，或者烙成山药饼，非常的美味，红枣可补中益气，民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 韭菜 韭菜可健胃，提神，有人把它成为“洗肠草”，它粗纤维较多，可促进肠胃蠕动，排除肠道内的垃圾，初春时节的韭菜品质最佳，独特的香味，用来包饺子、烙饼，鲜嫩营养，韭菜含有一种叫“硫”的元素，有一定的杀菌消炎作用，可提升自身的免疫力。 忌辛辣，以养脾胃，少酸加辛，助阳养肝，早睡早起，不要过早减衣，疫情期间，多吃蔬菜，一定要远离野生动物，远离野味，管住自己嘴巴，煮鸡蛋和肉类，要加热煮熟再食用。 别发怒，保持好心情，也是疾病多发期，各种病菌复活，经大风一吹，很容易感染。要保持个人卫生，多喝开水，锻炼身体。  内容来自今日头条 |
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