科学研究证明：纯蜂蜜能杀死80多种细菌

很多人都把蜂蜜当成一种食物，或者天然的美容产品，其实科学界早就注意到蜂蜜的消炎杀菌作用，蜂蜜因此也被称为——“天然抗生素”。

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药物很难杀死的病菌 蜂蜜可以

据英国《每日邮报》报道，英国卡迪夫大学的研究人员试验蜂蜜的杀菌效果发现，一些用药物都很难杀死的病菌，比如化脓链球菌只需用蜂蜜杀2个小时就能消灭85% 的菌。

另据统计，蜂蜜能杀死的细菌超过80种。 

研究结果刊登在了医学杂志《微生物》上。

研究人员莎拉·麦多克博士分析，蜂蜜在整个过程中破坏细菌形成的隔离膜，让细菌难以附着在伤口上。

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蜂蜜可使细菌脱水并最终死亡

多项研究证明，蜂蜜对付细菌病菌有一系列的“武器”，如过氧化氢，酸，高葡萄糖浓度的渗透效应以及多酚类物质。

蜂蜜中的高糖分具备渗透效应，将细菌细胞中的水分抽走，使其脱水并最终死亡。

据德国经济新闻网报道，美国科学家证实，“蜂蜜的特殊功能在于能够在不同层面抗感染。”这项研究的资深研究员Susan Meschwitz博士在一次美国化学家会议上表示。

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病菌耐药使抗生素失效

蜂蜜可抵挡超级细菌

病菌的耐药性已经成为世界医药界一个难题，抗生素的广泛应用是导致此问题的一个重要原因。仅在美国每年就有约200万人感染耐药性病菌。

美国疾病控制与防范中心（CDC）发现了20种具有耐药性的细菌菌株，并证明了它们与抗生素有直接关系。

图 | 亚特兰大的美国疾病控制和预防中心(CDC）

莎拉博士说，“细菌的顽强让一些杀菌药物失去了应有的功效。这种情况下就需要找到一种顽强的抗菌剂，蜂蜜让我们看到了希望。”

莎拉介绍，目前还没有发现哪种细菌有类似于“抗药性”的“抗蜂蜜性”，这就让大力推广蜂蜜这种纯天然的抗菌剂成为一种可能。　

在斯旺西大学的Rowena Jenkins博士和Aled Roberts博士发现，使用蜂蜜可以提供一种抗生素替代品来治疗抗菌药物的呼吸道感染，特别是囊性纤维化(CF)感染中发现的致命细菌。

蜂蜜和抗生素结合使90%的细菌死亡。

据《悉尼晨锋报》报道，Nural Cokcetin博士向悉尼科技大学介绍了用澳洲当地蜂蜜研究的成果：她对1000多种蜂蜜品种进行样品研究，结果发现，蜂蜜的药用性质可以抵挡细菌和一些超级细菌！

媒体认为，这项研究将改变抗生素的处方。

蜂蜜将替代很多抗菌药物的处方并防止抗生素的滥用，使抗生素仅在很糟糕的情况下使用。

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案例

蜂蜜替代抗生素，救了需要截肢的老人

据国外媒体报道，一名80岁的老太太腿上患有一处慢性感染，医生对她进行了各种治疗方法都未果。

为防感染扩散，最终不得不决定进行截肢。在最后一刻，老太太的护士建议她在患处敷上药用级别的蜂蜜。

结果，十周后，老太太的感染消除了！

“在这名老妇人的案例中，蜂蜜真的保住了她的腿。”悉尼科技大学Nural Cokcetin博士说道。

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英国研发出“手术蜂蜜”

用来治疗婴儿及癌症患者

据报道，目前英国罕普夏（Hampshire）地区一些医院已使用'手术蜂蜜'（Surgihoney）治疗婴儿、产妇、癌症患者以及老人，时间长达1年多。

用'手术蜂蜜'来治疗伤口和溃疡，包括超级细菌抗药性金黄色葡萄球菌（MRSA）感染的伤口，都能够在几天内痊愈；

此外，剖腹产伤口感染的妇女人数也因此减半。

这款蜂蜜也能治疗面疱，以及军人的伤口，还可用来保护癌症病患放置化疗导管的皮肤。

英国国家医疗保健服务信托基金（NHS Foundaion Trust）顾问、微生物学家德莱登（Matthew Dryden）博士表示，这款超级蜂蜜，将为全世界的伤口治疗带来革命性影响。

目前英国药物及保健产品管理局已批准这款手术蜂蜜。

小提示

专家提醒，从超市购买的蜂蜜含有化学添加加工蜜、浓缩蜜不能用作伤口杀菌，只有纯天然蜂蜜才有这样的效果。

参考资料：

1.Asadi-Pooya A A, Pnjehshahin M R, Beheshti S. The antimycobacterial effect of honey: an in vitro study[J]. Rivista di biologia, 2003, 96(3): 491-495.

2.George N M, Cutting K F. Antibacterial Honey (Medihoney™): in-vitro Activity Against Clinical Isolates of MRSA, VRE, and Other Multiresistant Gram-negative Organisms Including Pseudomonas aeruginosa[J]. Wounds: a compendium of clinical research and practice, 2007, 19(9): 231.

3.Hillitt K L, Jenkins R E, Spiller O B, et al. Antimicrobial activity of Manuka honey against antibiotic‐resistant strains of the cell wall‐free bacteria Ureaplasma parvum and Ureaplasma urealyticum[J]. Letters in applied microbiology, 2017, 64(3): 198-202.

4.Shadkam M N, Mozaffari-Khosravi H, Mozayan M R. A comparison of the effect of honey, dextromethorphan, and diphenhydramine on nightly cough and sleep quality in children and their parents[J]. The Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2010, 16(7): 787-793.

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6.Ahmed S, Othman N H. Honey as a potential natural anticancer agent: a review of its mechanisms[J]. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013, 2013.

7.Khalil M L, Sulaiman S A. The potential role of honey and its polyphenols in preventing heart disease: a review[J]. African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines, 2010, 7(4)