台湾无骨香鸡柳配方教程 五斤鸡胸脯肉,切小条 鸡柳切小手指头粗细 然后一次放入 盐5克 味精25克 泡打粉25克 小苏打20克 胡椒粉50克 姜汁20克 蚝油30克 十三香5克 奥尔良料50克 鸡蛋2个 依次讲上面的材料加入鸡柳中一起搅拌,腌制6至12小时,腌制好了再进行一次搅拌,最后用玉米淀粉裹好鸡柳,用多少裹多少,然后7成油温下锅炸60秒左右! 然后可以放孜然粉,辣椒面,也可以放一些番茄沙司。特别好吃哦! 最后告诉大家一些注意的事项,用泡打粉,不要用膨松剂!腌制时间不能超过14个小时哦! |
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