家常味水煮牛肉的做法

今天晚餐做的这道水煮牛肉，觉得味道还不错。所以就分享给亲们…

By 榴莲味de小阿姨

用料

• 牛肉 500克
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 黄豆酱+郫县豆瓣酱 适量
• 盐 5克
• 白菜(配菜也可用其他菜) 适量
• 青红椒 适量
• 清汤火锅底料 一小块
• 食用油 90克
• 黑胡椒粉 一点
• 料酒 一小勺

做法步骤

1、切好新鲜牛肉用冷水洗去血水

2、用生抽，老抽，黄豆酱，白糖，料酒，黑胡椒粉，生粉腌制半小时左右。

3、青椒葱切好，（当然有香菜更好）

4、大白菜洗干净，改刀

5、下锅过水

6、白菜装盆

7、锅烧热下火锅底料煎融化

8、加一勺子郫县豆瓣酱

9、小火炒出红油

10、加两碗冷水烧开

11、水开后下腌制好的牛肉片煮熟

12、起锅装入刚准备的白菜盆，撒上准备好的葱，辣椒之类的，撒点花椒芝麻什么的。

13、锅烧热油浇上去，水煮牛肉就做好了。

小贴士

味道轻重看自己口味。调料都跟菜的比例来放，我今天做的味道咸淡刚好。家常味。 喜欢这道水煮牛肉就点赞收藏吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！