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红糖蒸米糕 还记得小时候街头巷尾叫卖的蒸米糕吗？松软清淡的口味，甜而不腻，童年回忆一般的存在，做法也不复杂，今天小鲜女就带着大家来做这道红糖蒸米糕吧 1 1，100g粘米粉和25g糯米粉混合均匀 2，倒入约60g水，筷子搅拌至米粉结成小块 2 将结块的米粉搓散，过筛，因为米粉沾水后不同程度结块，所以过筛的过程中可以一边搓散，一边过筛 3 1，模具刷一层薄油，先铺一层米粉，再铺一层红糖，最后表面再铺一层米粉，操作要轻，不要把粉压实，保持一定的蓬松 2，将模具放入蒸烤箱中115度蒸20分钟即可 最后就可以享用我们的蒸米糕了，一定要趁热食用哦 |
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