常给家人做这个零食吃,白发变黑发,保护牙釉质,老人小孩都爱吃!孩子就喜欢吃小零食,现在外面卖的零食根本不卫生,用的食材也不好,干脆自己在家做。过年前买的糯米粉还剩一点,再拿一颗红薯来做个红薯麻团。自己做的麻团比外面的好,加一颗红薯营养价值很高。红薯所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道。酥酥脆脆的,老人小孩都可以吃,红薯是一种碱性食材,多吃还能保护牙齿。为了更加香还沾了芝麻,头发不好的人可以多吃点。 炸红薯麻团 By 寓言7656 配料: 红薯 250克、糯米粉 50克、面粉 50克、水 适量、芝麻 适量 烹饪步骤: 2.红薯去皮切成薄片放入蒸锅,中火蒸10分钟。 3.蒸透的红薯放入容器中,用勺子压成红薯泥。趁热加入糯米粉,红薯含水量会有点不一样,糯米粉要根据面团的软硬度分次添加。 4.揉成光滑的红薯面团松弛10分钟。面团开始会比较粘手,带上一次性手套或手上抹点油就好了 5.松弛好的面团在案板上揉匀,切成小剂子团圆。 6.团圆的小剂子均匀的沾满白芝麻,并用手团一团(团一团会让芝麻沾得更结实,炸的时候芝麻不容易掉落)。 7.所有依次做好。 8.油温五成热,放入团好的小圆子中小火炸制。(保持中小火,油温不要太高)。 9.炸至金黄,小圆子膨胀并全部浮起即可捞出,控油就可以吃啦!是不是超级简单呢~~~ 烹饪小贴士: 营养价值 1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。 2、红薯所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道。 食用功效 1、通便减肥:吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。 2、提高免疫力:红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 3、抗衰老:抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。 你吃过麻团吗? |
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