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现在的大城市，夜晚永恒的三个因素 加班的人、便利店、美食 而能温暖深夜人的是 在柜前冒着热气的关东煮 夜深了，一碗冒着热气的关东煮 沸腾的、咸咸的汤汁 带着Q弹松软的各种丸物 用嘴吹散热气，轻轻吃上一口 总能治愈深夜的孤单和寂寞~~ 
可是，在日本广受欢迎的关东煮，在中国就这么难吃吗？
去过日本的朋友一眼就看出破绽了：这关东煮和日本大街上的关东煮相差远了去了。关东煮在日本，可以说是庶民们喜爱的美食。据日本国立国会图书馆记载，关东煮最初的雏形是一根烤豆腐，而在1868年明治维新前后就已经出现了种类多样的关东煮。
△1955年京都关东煮屋。图/Sanat Karavai把一根烤豆腐改造成一锅材料丰富的关东煮，吃货们的大脑一定是通过胃来控制的吧。精致整齐的日本寿司也许能成就一条充满小资气息的朋友圈，而食材丰富的关东煮却能成为一首风物诗。能被冠上“风物诗”这么文艺好听的名字，可见庶民美食关东煮也是有两把刷子的。
关东煮在日本发展到今天，早已经摆脱在街上叫卖的命运，而拥有了专门的门店。比如1915年一家开在日本浅草地区的关东煮店“大多福”，如今它凭着自己100多年的历史在日本站稳了脚，吸引了许多游客到这来寻味。△大多福位于浅草附近，以木头建造，设有一个小而质朴的花园，让人回想起日本的老派。图/Getlt01 还比如由石原里美主演的日剧《校阅女孩河野悦子》里常见的场景，主人公们每天都会在关东煮店里坐着边吃关东煮边诉说烦恼。△日剧《校阅女孩河野悦子》里的主人公在关东煮店 。图/视频截图 剧里是诉说烦恼，但在老艺术家看来却是一场场的关东煮吃播秀。全剧仿佛在对老艺术家说：不管快乐与否，先来块大萝卜才最实在。另一部由日本放送协会（NKH）拍摄的纪录片《关东煮小店的悲歌》，记录了寒冬中走进关东煮店的各色人物，从西装人士到平民百姓，都有停在关东煮店门口要一碗关东煮的。
纪录片里的关东煮店是位于赤羽的一家关东煮店，无论是不是第一次来，店员会对每一位上门消费的顾客说“欢迎回来”。△赤羽关东煮店向每位前来的顾客说“欢迎回来”。对于常年外漂的游子，“欢迎回来”给人一种回家的感觉。图/视频截图
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