好吃到流泪的香菇油饭，最简单的食材做出了最好吃的炒饭

香菇油饭

材料

大米 100g / 肉糜 100g

干香菇 6朵 / 虾皮 10g

调料

生抽 2瓷勺 / 料酒 1瓷勺

老抽 半瓷勺 / 白糖 1茶匙

▼ 1.处理食材：干香菇洗净，提前1个小时放入温水中泡发，大米放入电饭煲焖熟备用。

>>家里有剩米饭的，直接用剩米饭即可。

泡发好的香菇切成条，香菇水不要倒掉。

▼ 2. 调制肉馅：肉糜中加入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽，搅拌上劲。

▼ 3. 调制酱汁：香菇水中加入1瓷勺生抽、半瓷勺老抽和1茶匙白糖。

用筷子将所有调料搅拌均匀。

▼ 4. 炒配菜：锅中倒入适量食用油，开中小火，油温升高后先下入肉糜炒散。

接着下入香菇和虾皮，炒出香味。

倒入事先调好的酱汁。

▼ 5. 放米饭翻炒：等汤汁煮沸后，下入米饭。

翻炒均匀后盖盖小火焖2分钟，等米饭吸足汤汁后，就可以撒上葱花开吃啦！

▼ 6. 装盛享用：油润润的色泽，浓郁的香菇气息，鲜中带甜的十足酱香，冒着热气的诱人画面...这碗焖饭简直承包了世间的所有美好~

不吃个底朝天，都对不起这口好滋味！