大家点名要我做油炸糕，按照此方法做，保证个个空心，香甜又酥脆

大家点名要我做油炸糕，按照此方法做，保证个个空心，香甜又酥脆

炸糖糕是我最喜欢吃的一道美食，炸好的糖糕外皮酥脆，内里香甜好吃，深受我们一家人的喜爱。每逢过年的时候家里就会炸上一大盆油炸糕，大家你一个我一个高兴的吃起来。今年还是一如既往的炸了一大盆，但是没够家人们吃的，前几天就吃光了。就在今天吃早饭的时候大家都说想吃油炸糕了，并且点名要我做，我做的油炸糕是公认的好吃大家都夸我，手艺是一流的好。我这个人就是禁不住夸奖，大家一夸奖我就很乐意做。于是准备好食材，在厨房做起来。

出锅后的油炸糕，大家都狼吞虎咽吃的那叫一个香，大家一边吃着一边问我这油炸糖糕的做法。我说做油炸糕很简单，没你们想的那样复杂，不用擀面，也不用醒面，现吃现做，既简单又好吃。我自己亲手做的的油炸糕我一次能吃6个还不够，比外面小吃店卖的都好吃百倍。喜欢吃油炸糕的朋友，可以学一下，按照此方法做，保证油炸糕个个空心，香甜又酥脆，接下来就教你正宗油炸糕的做法，不擀面，不醒面，香甜酥脆又空心，一次6个不够吃。【食材】：白砂糖，面粉，黑芝麻，油，等。

【制作方法】

1、首先锅中加入300克清水，30克的白砂糖，开大火煮开，一边煮一边搅拌至融化，煮沸以后加入200克的面粉，搅拌均匀，搅匀之后常温下放凉。

2、接下来调一个糖馅，碗中加入30克白糖，10克黑芝麻，1勺面粉，搅拌均匀之后备用。

3、面板上抹食用油防粘，取出放凉的面团，揉光滑，揉均匀之后直接搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。再把每个小剂子整理一下，按扁，最后包上糖馅，随意收口，只要不漏馅就好，再次团圆按扁，一个生坯就做好了。

4、锅中多到倒一点食用油，油温烧至用筷子试一下有小气泡产生就可以，下入生坯，转中小火炸，下入锅内之后很快就飘起来，用筷子勤翻面，中小火炸3分钟左右就可以，看过锅内的糖糕鼓大泡，并且双面金黄色，就可以了捞出，炸糕就做好了。小贴士：

1、我们在调糖馅的时候要加点面粉，加面粉是为了防止糖馅不外流。

2、下入锅内的油炸糕我们要及时地勤翻动着，翻动次数频繁会使生坯受热均匀。勤翻面也可以使糖糕快速膨胀，从而炸出来的油炸糕个个空心，香甜又酥脆。

大家点名要我做油炸糕，按照此方法做，保证个个空心，香甜又酥脆。这样做的炸糖糕外皮特别酥脆，内里香甜好吃，这做法特别简单快速，不用醒面，不擀面，现吃现做，特别好吃。