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网红波士顿酸奶蛋糕的配方来啦!

 吴雪8ovtkznd9s 2020-02-11

酸奶酱配方

牛奶300克

优格粉150克

吉士粉70克

动物淡奶油400克

其他材料

戚风蛋糕底

奶粉适量

(该酸奶酱配方120*63*70mm小方盒可做6-8份,115*140*55mm大圆盒可做3-4份)

制作程序

①将牛奶和优格粉倒入一个擦干净的不锈钢盆中,搅拌至顺滑;

②再往盆中继续加入吉士粉,搅拌均匀,静置5分钟;

③淡奶油倒入打蛋盆中,隔冰水打发至8成;

④将静置好的②部分用手持打蛋器搅打至顺滑,倒入打发的淡奶油中,充分搅拌均匀,装入裱花袋;

⑤准备一个干净的透明小方盒,裁出3片适合盒子大小的戚风蛋糕片,按照一层蛋糕底一层酸奶酱的顺序组装,将蛋糕盒填满,最后撒一层奶粉即可。(戚风蛋糕底可在首页搜索戚风蛋糕的做法)

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