酸奶酱配方 牛奶300克 优格粉150克 吉士粉70克 动物淡奶油400克 其他材料 戚风蛋糕底 奶粉适量 (该酸奶酱配方120*63*70mm小方盒可做6-8份,115*140*55mm大圆盒可做3-4份) 制作程序 ①将牛奶和优格粉倒入一个擦干净的不锈钢盆中,搅拌至顺滑; ②再往盆中继续加入吉士粉,搅拌均匀,静置5分钟; ③淡奶油倒入打蛋盆中,隔冰水打发至8成; ④将静置好的②部分用手持打蛋器搅打至顺滑,倒入打发的淡奶油中,充分搅拌均匀,装入裱花袋; ⑤准备一个干净的透明小方盒,裁出3片适合盒子大小的戚风蛋糕片,按照一层蛋糕底一层酸奶酱的顺序组装,将蛋糕盒填满,最后撒一层奶粉即可。(戚风蛋糕底可在首页搜索戚风蛋糕的做法) |
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