鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心,是标志性的日本街头小吃,它的成本实惠,制作简单,味道却很棒,如今在中国很多商场里也都有卖的,流行了多年,依然受到很多人的喜爱。 记得满满同学第一次吃这种点心的时候,指着它喊道“鲤鱼王”,由此,他就喜欢上了这种点心。 这种点心,不仅制作简单,好吃不贵,口味也是多种多样,唯一的缺点应该是只适合趁热吃,凉的口感要差很多,不适合出门的这段时间,我们在家自己做吧! 这次来分享一个豆沙芝士馅的鲷鱼烧做法,焦脆的外皮,柔软香甜的豆沙馅,还有最里面奶香浓郁的芝士,一口吃下去,简直不要太满足! 适合2岁以上,对食材不过敏的孩子 准备食材: 鸡蛋:2个 玉米油:15克 牛奶:90克 低筋面粉(蛋糕粉):100克 玉米淀粉:30克 无铝泡打粉:3克 细砂糖:10克 食盐:2克 蜂蜜:15克 1,容器中打两颗鸡蛋,搅散 2,加入玉米油,牛奶,蜂蜜,盐和糖 3,搅拌均匀 4,再加入面粉,淀粉和泡打粉,搅拌成稀面糊 5,如图,不要太稠了,不然做出来的鲷鱼烧里面不够柔软 6,豆沙馅按成小饼形,把一些芝士包进去,做成椭圆形 7,准备好做鲷鱼烧的模具,小火烧热,把面糊倒进去,约5-6分满 8,加入刚才包好的芝心红豆馅 9,再淋上一层面糊 10,把模具盖紧,两面烙熟就可以啦(火不要太大了,不然表面糊了里面还没熟透) 满妈碎碎念: 1,玉米油可以换成黄油,牛奶的话也可以换成清水,低筋面粉就是蛋糕粉,这个不要换了,换了口感就不一样了。 2,这种鲷鱼烧的模具某宝,某东上都有卖的,一个也就几十块钱,爱吃华夫饼或者鲷鱼烧的话可以买一个,做的时候不加馅就是鲷鱼形的华夫饼啦! 3,包进去的馅,可以按自己的口味喜好DIY,最后,鲷鱼烧的“鲷”读作“diao”一声,和“雕”同音。 |
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