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好饿好饿的感觉相信大家都有过……只要能安慰那“寂寞空虚”的胃就行~  “饥不择食”是很不明智的，有些东西空腹吃了，很可能会比饿肚子更难受、更伤身！这不是嘛，前些日子一位女子因为经常空腹吃柿子，肠胃里长出两个鸡蛋大石头——胃结石！ 医生表示这正是由于空腹食用过量的柿子后引起的。原来柿子中有大量的鞣酸、果胶，在胃酸作用下会形成一些大小不等的硬块，特别是在空腹的时候，更容易形成硬块，逐渐形成鸡蛋大的胃结石，导致胃梗阻，甚至会引起肠穿孔。  最好不要空腹吃柿子，特别是生涩的柿子，鞣酸含量更高。 除此之外，以下这2种食物和6种饮料，也最好别空腹吃喝，特别是胃不好的人！ 1、红薯 红薯不仅含糖量高，而且是产气食物，空腹吃不仅会增加胃酸分泌，使人有“烧心”的感觉。特别是糖尿病患者，不要空腹吃红薯、蜜饯、夹心饼干等富含碳水化合物的食物，以免影响血糖控制。 2、山楂 都说山楂消食，但不建议空腹吃，因为山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，特别是空腹吃时，会更加刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，使胃更难受。提醒有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的朋友，更不要空腹吃山楂。  1、冰冷的食物 无论是冰冷的食物还是饮品，都不建议空腹吃。因为容易刺激胃肠发生挛缩，诱发胃痛、腹泻等肠胃疾病，还可能会刺激心脏。特别是对于有胃部不适、消化不良、身体虚弱、心脏病等问题的人来说，影响更为明显。 2、牛奶 “空腹能不能喝牛奶”，一直备受争议！其实，并不建议空腹喝牛奶。 有研究数据表明，我国汉族成人乳糖酶缺乏高达75%以上[1,2]。牛奶中含有较多乳糖，需要乳糖酶分解成为单糖后，才能够通过小肠壁进入血液，为人体所吸收。空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，乳糖不能很好地被小肠吸收，较快进入大肠，会加重腹泻、腹胀或腹绞痛等乳糖不耐受症状[3]。  3、浓茶、咖啡、酒、醋 咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜，还可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。空腹喝酒和醋会刺激胃肠道，造成胃部不适，特别是胃肠道不好、有消化道溃疡等问题的人，要更为注意。 空腹吃太多任何的食物都不大好，关键是要适量！尽避免空腹吃柿子、红薯、山楂、牛奶、浓茶、咖啡、酒、醋，以及冰冷的东西。 好啦，今天的科普就到这里结束了。 参考文献： [1] Berni Canani Ｒ，Pezzella V，Amoroso A，et al．Diagnosing and Treating Intolerance to Carbohydrates in Children［J］,Nutrients，2016，8(3)． [2] 方鹤松．小儿腹泻病学［M］． 北京: 人民卫生出版社，2009: 632． [3] 中国营养学会.中国居民膳食指南(2016).人民卫生出版社，2016年. *图片来源于ssyer、网络 |
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