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网上关于馒头的方法、技巧，是数不胜数的，有用的，没用的可能大家都见过很多，还想分享一个小系列的实战方法，馒头确实不错，希望能让大家学习借鉴。  三个馒头，可能很多人都听说过锅这种做法，只是因为做出来的时间会比平时长一点，那 顾名思义，三毛面条是要经历三次的，是前两次成型，醒过来之后的过程，再来成型，醒过来的过程，这样做会比较麻烦，但馒头的味道和香气却比平时的蒸法吃得好，因为可以更充分地发酵，所以面条可以更好地释放出来。这种方法已经不再是秘密，很久老一辈人经常使用这种方法，虽然馒头、发酵的方法，但没有一种能与三条线的味道相匹配。  三毛馒头除了生产工艺上多走一步外，还想在挂面中有一些技巧和注意事项: 首先，将温水倒入盆内，然后加入5克酵母和少量白面，搅拌在一起，然后用保鲜膜密封，然后将盆放在温暖的地方第一次发酵，一段时间后盆内会出现泡沫；  第二，再取一个面盆放入面粉，然后将刚刚第一次发酵的酵母液慢慢倒入面盆中，然后将面粉和酵母液单面揉成面团，再将面盆密封进行第二次发酵，发酵后的面团会变得大0.5倍以上，不会粘手的同时表面也会变得饱满； 3 .将刚发酵两次的面团从盆中取出，再揉几次，然后将面团分成小块，揉成馒头，放在一边再次发酵；第三次发酵后，揉好的馒头明显变大变软；  4 .将蒸锅加水，用火煮沸，15 - 20分钟左右将馒头从蒸锅中取出，使馒头口感更软，面粉香味更浓； (以上图片均来自网络，如有侵权请留言删除)  |
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