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世界上知名的烈酒主要有英国的威士忌、法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、中国的白酒。这些酒都是蒸馏酒，酒精度数比较高，喝起来非常过瘾。 在这四种烈酒中，威士忌是全球范围内最畅销的烈酒。该酒起源于苏格兰，使用大麦酿造，和啤酒是一脉相承的。啤酒就是拿大麦发酵而成，而发酵后再蒸馏就得到了威士忌。按照产区分类，威士忌主要分为苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌和日本威士忌。 其中日威在最近几年非常受捧，有些日威的价格翻了十倍不止，山崎18年更是被炒上了天，至少需要近6000块钱才能拿下。而山崎12年的价格也炒到了2000块，要知道前几年前，山崎12年的价格才不过四五百块。  （这几年山崎在国内是一瓶难求，价格不断突破天际，已经将苏威远远甩在了身后） 除了威士忌以外，白兰地的销量位居世界第二。白兰地起源于法国，主要原料是葡萄，和葡萄酒是亲戚。葡萄酒是用葡萄直接发酵而成，而随后再加一道蒸馏工序就得到了白兰地，因此白兰地也被称作葡萄酒的灵魂。 当然也不是所有的白兰地都是拿葡萄酿造的，也有使用苹果、樱桃酿造的白兰地，但大多数白兰地的原料都是葡萄。 我们日常听到的XO就是指白兰地的一个分级，属于白兰地的最高等级。还有在酒吧或KTV常见的马爹利蓝带，同样也是一种白兰地。  （马爹利蓝带，这款酒在国内是最为畅销的白兰地之一） 至于伏特加，这种酒是用大麦、小麦、黑麦或马铃薯酿造的，在俄罗斯以及东欧和北欧的瑞典、芬兰、波兰、波罗的海等国都非常流行，至今东欧各国还为伏特加的起源争执不断。  （目前主流观点都认为伏特加起源于俄罗斯，对于俄罗斯人而言，伏特加和面包一样，是生活中必不可少的物品） 如今不只是在东欧和北欧，法国、加拿大也有许多知名的伏特加酒厂，可见伏特加在全球范围内也是广受认可。  （瑞典的绝对牌伏特加，这个牌子在伏特加领域非常知名） 以上三种酒在全球范围内都很受欢迎，相比之下，中国的白酒却一直难以被外国消费者所接受，今天白酒的消费群体仍旧是中国国内市场，各个白酒酒企所出口的产品也都是供给海外的华人群体，老外根本不喝白酒。 白酒之所以很难被外国人接受，最主要的原因是其酒精度数太高了。虽然大家都是蒸馏的烈酒，但威士忌、白兰地、伏特加的酒精度数基本都在45°以下。 而反观中国白酒，50°以下的白酒就算低度酒了，不给劲儿！凡是爱喝白酒的人都是喜欢喝高度白酒，酒精度最起码要在50°以上，例如现在的53°飞天茅台备受热捧，但43°的飞天茅台就备受冷落。  （这款波兰产的伏特加，酒精度数高达96°，被戏称为“生命之水”，但这个酒只是用于调酒，没人会直接喝的，能直接喝的人都是神人。伏特加虽然感觉很烈，但酒精含量远不及白酒） 由于白酒酒精度太高，外国人一般很难接受。而且不只是外国人，国内也有许多喝不惯白酒的人，白酒对他们来说实在是太辣了，别的味道压根体会不到，我见过许多外国大老爷们喝了白酒后直接起飞了，就跟一个三岁的孩子一样四处找水喝。 不过对于爱喝白酒的人来说，白酒不辣就没有灵魂了，高端的白酒既能刺激口腔味蕾，又能散发出浓郁的香味，令白酒爱好者欲罢不能。 总的来说，除了中国以外，其他国家对于白酒接受程度并不高，我们近邻也不怎么喝白酒。但话也说回来，白酒有中国市场就足够了。 世界上有许多酒都是只有本国喝，像是日韩的清酒，同样只有日韩本自己喝，清酒在其他国家的销量几乎可以忽略，而日韩的市场是不足支持清酒发扬光大的，但中国市场就能够让白酒跻身世界知名烈酒行列。 |
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