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面灯是苏、皖、鲁、豫交界地区的一种元宵节面食，起初是为了取悦大大小小的孩童。传说，面灯的光，能够驱邪避凶，护佑家人。 清乾隆年间陕西《雒南县志》载：正月十五，以荞麦面蒸盏燃灯，按十二月，以卜雨降。 清咸丰年间，山西《澄城县志》载：正月十五日蒸养麦面为灯盏，注油燃灯，次早食之。 面灯蒸熟后，视盏内留水的多少，以卜来年十二个月的水、旱情况，表达了人们祈求风调雨顺的愿望。 自我小时起，一只到现在，家里一直保留着元宵节做“面灯”的习俗，而吃元宵反倒是其次。 将醒发好的面团在案板上揉搓成长条后，再切成一个一个大小适中的剂子，先将剂子捏成一个内空的圆柱体，坑不要太深，下面的面团还有用处，然后反过来在案板上墩平，类似一个杯子的形状。在“杯子”上沿先捏一道槽，然后用手捏出普通的“裙边”或各种花边，有些地区捏褶子也是有讲究的，每个月代表一个褶，捏好一年的12个月，寓意整年吉祥如意、健康平安。 也有人将“面灯”做出各种花边，或做出神话中的龙，或者蛇驼杯（又名粮精），或捏成各种的小动物，有时还会做成带把手的灯，方便孩童们端拿。做好了形状，就开始下锅蒸个把钟头，起锅凉凉。在之后用棉花包裹住“黄草朳”，有的地方多用火柴，绕好了缠得了，插到面灯的中心，在倒进去一定量的花生油。 天黑了，将所有的面灯放到桌上，全部点燃，灯火交映，甚是美观。堂屋前，侧屋前，大门前，粮囤桌子，猪圈狗窝台阶，都会放上面灯，恍若白昼。当然了，还要留下三盏灯在桌上，作祭天之用，全家人此时要烧纸跪拜，许来年之愿。 若是小孩子，则会满街的去玩，风俗有名“偷光”，就是把别人大门前的面灯拿回自己家，寓意富贵延绵，财源广进。而小孩子也乐此不疲，不过往往不及带回家，已经被嘴馋的孩子吃下了肚，当然也有收获满满的孩子，偷偷的靠近别家的门口，迅速地拿起门口的面，“噗”地一声吹灭了灯火，把里面的油一泼，就装进了自己的口袋，再若无其事的走过去。被“偷”了灯的人家也不恼，说明自家有富余。记得我小时候，满口袋的油污，有一次竟然“偷”回来十几个面灯，也是当年的赫赫战绩啊。 与此同时，每个村子都有一块公墓，偌大的林子里，埋藏着整个村庄的先辈，而在这个傍晚，人们都回去祭拜先祖，将面灯恭敬地放在坟头之上。早些年，有些叫花子会在第二天捡里面的面灯充饥，活下来已是艰难，先祖不会怪罪。 
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面灯，又名油灯、棉花灯。
