炒河粉的做法

食材明细

主料

• 河粉 一盒
• 肉丝 二两
• 白菜 半颗
• 葱 少许
• 鸡蛋 二个
• 姜 少许
• 蒜 少许

辅料

• 盐 少许
• 色拉油 半匙
• 黄豆酱 一匙
• 生抽 一匙
• 五香粉 半匙
• 淀粉 半匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

炒河粉的做法步骤

• 
  1

  猪肉切丝，加水淀粉，色拉油。少许的白椒，胡椒粉和盐，把它腌十分钟。
• 
  2

  葱姜蒜切好备用。
• 
  3

  小白菜的叶子切成细丝，洗净备用。
• 
  4

  超市买回来的新鲜河粉。
• 
  5

  两个鸡蛋打散。
• 
  6

  锅里放少许色拉油，把肉丝滑熟备用。
• 
  7

  锅里留油，放入鸡蛋炒熟，起锅备用。
• 
  8

  放入葱姜蒜炒香。
• 
  9

  放入河粉快速翻炒。
• 
  10

  放入盐和白菜，。。翻炒均匀。
• 
  11

  放入黄豆酱继续翻炒。
• 
  12

  放入鸡蛋和肉丝快速炒。
• 
  13

  放上鸡精和少许的五香粉。，淋上生抽，翻炒均匀即可出锅。
• 
  14

  撒点小葱花非常美味哦，新鲜可口。

小窍门

全程大火快速翻炒。这道菜其实就是一个火候的问题，火一定要大。一定要翻炒的快。里面可以根据个人的喜好加入火腿肠啊，豆芽什么的。