李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠, 天子呼来不上船, 自称臣是酒中仙。 ——杜甫《饮中八仙歌》 中国是酒的故乡,酒和酒类文化一直占据着传统文化的重要地位,它已融于人们的生活之中;在许多场合,它都会作为一个文化符号,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境。而有时,它也是一种压力和负担,因“酒桌社交”而引发的盲目劝酒、一味拼酒更是令人厌烦。 无论主动还是被动,有过酒醉经历的人都不会忘记,那种头晕眼花、恶心想吐的宿醉感觉,几天内都挥之不去。 提到解酒,药师不禁想到唐代天宝年间进士韩翃有诗:“葛花满把能消酒,栀子同心好赠人。”其中提到的关于葛花可以解酒的神奇药方,中医古书上有诸多记载。早在1500年前,陶弘景在《名医别录》中就有记载“葛花,消酒。同小豆花,干为末,酒服,饮酒不醉也。” 葛花是什么花?真有解酒的功效?快随药师一起来看看吧~ 人为什么会醉酒? 酒精中毒俗称醉酒,是指一次饮入大量乙醇后发生的机体机能异常状态,对神经系统和肝脏伤害最严重。人体摄入乙醇后,通过胃肠道快速而且完全的进行吸收。 其中,90%-98%主要是以肝内氧化的方式在体内代谢,经肝代谢酶系统乙醇脱氢酶转化为乙醛,再经乙醛脱氢酶催化氧化生成乙酸,最后代谢分解为二氧化碳和水;其余2%-10%则是通过呼气、尿、发汗等形式排泄到体外,氧化成二氧化碳和水,少部分成为乙醛。 乙醛脱氢酶缺少,使乙醛不能被完全分解为乙酸,而乙醛可刺激肾上腺素、去甲肾上腺素等的分泌,此时患者表现为面色潮红、心跳加快等。 酒精具有直接的神经系统毒性、心脏毒性和肝脏毒性,因此中毒后患者具有一系列神经系统表现异常,甚至发生昏迷及休克,此外还可发生心脏病、低血糖和代谢性酸中毒。 葛花解酒有历史 葛花,为豆科植物野葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi、甘葛藤P. thomsonii Benth.的花。野葛分布除新疆、西藏外,全国各地均有分布;甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地。 葛花味甘,性凉,归脾、胃经;具有解酒醒脾、止血之功效,用以治疗伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸、吐血、肠风下血等症。 葛花始载于《名医别录》,具有“消酒”功效,历代本草方书多以此为解酒之专药。金元医家李杲在其名著《脾胃论》中载“葛花解酲汤”,因疗效卓越,至今仍作为解酒的代表方,为临床治疗醉酒、酒病所常用。从古至今,以葛花为主药的解酒方多不胜数。 怎样服用葛花才能解酒? 葛花中含有异黄酮类、皂苷类、挥发油类等化学成分,具有保肝、解酒的作用,同时还具有保护心肌等药理活性作用。 这些化学成分可显著降低血浆中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)的活性;可显著降低血液中乙醇浓度,减轻乙醇毒性,使乙醇过量造成的小鼠死亡率降至10%,并能显著提高肝脏乙醇脱氢酶的活性。因此,酒后泡服葛花当茶饮可促使酒精快速分解和排泄,水煎服解酒效果更佳。 注意事项 《本经逢原》云:“葛花……但无酒毒者不可服,服之损人天元,以大开肌肉,而发泄伤津也”。所以,没酒醉不要乱食葛花,易损元气。 温馨提示 药师提醒您:如果喝醉了,一定要及时解酒,这样可以降低酒精对身体的损害,还能缓解症状。解酒效果因人而异,所以保护身体最好的办法还是少饮酒。 崔一然 中药师 中药学博士,药学部干事。中华中医药学会中药基础理论分会青年委员,中国民族医药学会信息与大数据分会理事。长期从事中药药性理论及中药药理研究,发表SCI论文3篇,核心期刊论文15篇。 科室:北京中医医院药学部 咨询时间:周一至周五8:00-11:30 13:30-16:30 咨询地点:北京中医医院药学部 内容来源:北京中医医院 |
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