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花10分钟做了一盆凉面,晒朋友圈,网友:这面条给100分,真馋人

2020-02-14  梅竹踏雪...

文/菲儿

立春后,南方已经暖和起来了,菲儿所在的城市气温已经上升了20多度,早上打开窗户,已经感觉到了一股春天的气息。然后这个春天与以往太与众不同了,疫情的严重性已经远远的超过了人们的预想。我们所在的小区,出门必须出示证明,每个人每天只能出去一次。婆婆胆子比较小,因为家里有孩子,所以,平时把我们看看严严的,不到紧要关头,绝对不能出门。好在之前家里囤了不少货,要不早就弹尽粮绝了。这几天,我们吃的最多了就是馒头了,两碗面粉可以蒸一大锅,好在菲儿勤快,哈哈,馒头换着花样的给家人做,所以,婆婆她们吃起来也不会感觉那么枯燥。

今天打开冰箱,发现蔬菜不多了,正愁中午吃什么的时候,老公说他想吃面条了,我看家里还有一根黄瓜,灵机一动,有了,就做酸辣凉拌面了,之前做过几次,家人都挺爱吃的,做法也简单。真没想到,煮了一锅面条,老公自己吃了一半多,不过话说回来,菲儿做的凉拌面真是一绝哦,特别下饭,婆婆说比外面买的都好吃,关键自己做的吃的还放心。下面菲儿把做酸辣拌面的步骤分享给大家。爱吃面条的朋友一定要试试哦。

花10分钟做了一盆凉面,晒朋友圈,网友:这面条给100分,真馋人

准备食材:面条,花生米,黄瓜,小葱,香菜,蒜,白芝麻,辣椒面,花椒粉,生抽,盐,白糖,鸡精,香醋,蚝油

操作步骤:

1、首先我们准备一下调料汁,准备一个小碗,放入蒜末,小葱,白芝麻,辣椒面,花椒粉。

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2、锅中烧热油,分两次淋入碗中,淋第一次的时候,搅拌一下,然后加淋第二次。这样可以充分的激发出食材的香味。

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3、然后加入生抽,盐,白糖,鸡精,香醋,蚝油,搅拌均匀,料汁就调好了。

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4、切点黄瓜丝,小葱,香菜备用。

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5、炒点花生米备用。(炒花生米时,热油凉油,小火慢炒,火大了花生米容易外糊里生。)

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6、所以的准备工作都做好了,我们开始下面条了,面条煮熟以后过下凉水。(我用的是干面条,如果用新鲜的湿面条效果会更佳,由于我们这里好多商店没有开门,所以买不到,哈哈)

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7、然后把面条放入一个盆里,倒入之前调好的料汁,加入配菜,搅拌均匀就可以食用了。

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看一下成品,是不是挺用食欲的,真的超级好吃哦。这碗面做好,差不多只花10分钟左右,真是一款懒人面条呢,菲儿晒了一下朋友圈,朋友留言说这面条给100分,太馋人了,哈哈。

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