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你见过在纸上写书法，但你见过在餐盘上写书法的吗？ 在河南南阳理工学院就有这样一位大厨，他将厨艺和书法融合在一起，把各式各样的菜品写出了浓浓的文化味。 他就是王晗，1980年生，来自于河南邓州的一个小乡镇，从小受父亲的影响，喜爱书法，勤学苦练。初中时，他就遍临诸帖，对颜真卿最爱。在他工作的15年里，无论走到哪里，在哪个酒店当厨，他总会挤出时间练书法。 他作为高校食堂的一名主厨，能用一双巧手变幻出各式色香味俱备的佳肴，或许跟他在宣纸上用笔墨挥斥方遒而令人赞叹。书艺和厨艺相得益彰，齐头并进！ 他在做菜前会在盘子上抄下古代诗词、优美词句或是针对本道菜的说明或是其中某种原料的功效。这些优美的书法不仅可以让顾客品读书法韵味的同时，也可以了解到本道菜对人们身体有何作用。 为了保证干净卫生，所有的菜品并不是直接接触有文字的盘子，他采用双层盘子。盘子上的小碟用来盛装菜肴，用后清洗消毒，下次需要时再次书写，这样大家就可以放心食用菜品了。 书法只是他的业余爱好，厨艺才是他的主业。十年如一日，在精益求精地训练和提升自己厨艺的基础上，从不忘勤练书法，临池不辍。 在王晗看来，做菜和书法一样，都是一门艺术。俗话说，民以食为天，任何人都离不开美食，让大家品尝美食的同时也可以有书法上的视觉盛宴！ 他把练书法的激情融入到了每一个菜品当中！ 上菜之前，先用毛笔写上菜名！ 厨房的墙壁上都挂满了他的书法作品，浓浓的文化氛围！ 这个菜名叫《德厚》，色香味俱全！ 这些盘子上的书法，有小楷、行草，风格各异！ 在牛骨头上写的几行字，大小匀称，结体严谨。 《仁者无敌，智者乐山》行书流畅，自然洒脱！ 来源：网络（我们尊重原创，部分文章和图片来自网络和网友推送，如有侵权请联系我们删除，谢谢！） |
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