爸爸做老式炸鸡已经有20年了,从摆摊到开店经历了很多,爸爸把手艺传给了我!今天决定把配方公布给大家 中草药配方:香辛料:白芷0.5克,肉蔻1两,香叶0.5,两,肉桂1两,大料1两,花椒0.5两,豆蔻1两,香砂1两,草寇0.3两,党参0.5两,丁香0.5两,甘草0.4两,良姜1两。 辅料配方:精盐110克,味精60克,砂糖70克,鲜香味粉25克,炸鸡香料15克,乙基麦芽酚5克,复合磷酸盐10克。 详细的制作流程在主页视频观看哦 亲爱的小伙伴,记得点赞关注,评论哦 |
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来自: 吴雪8ovtkznd9s > 《实用小吃》