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蜂蜜是好东西，不少人都有喝蜂蜜水的习惯。冲泡蜂蜜水看似简单，实则有很多学问。若是冲泡蜂蜜水时没有注意好水温，是会造成营养流失的。那么蜂蜜水用温水还是凉水冲泡呢?一起跟田野牧蜂了解一下吧。 蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的一种甜物质，含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、活性酶等多种营养物质，常吃对身体是有诸多好处的。但是这些活性物质对温度比较敏感，遇到高温会丧失活性，失去营养价值。因此以免蜂蜜的有效成分流失，最好用40度左右的温水冲泡，而且在40度的温度下，活性物质会更加活跃，有助于人体充分的吸收和利用这些营养成分。 在炎热的夏天有人喜欢喝一杯凉凉的蜂蜜水，因为可以很好缓解暑意。但若是刚从水管中接出的凉水是不建议冲泡蜂蜜水的，因为这样的水中含有一定的杂质和细菌，未经烧开饮用有可能引起腹泻，用凉矿泉水或者纯净水都是可以的。 但是用凉水冲泡蜂蜜，蜂蜜不太容易溶于水中，不利于人们吸收营养成分，而且对于肠胃比较敏感的人来说，饮用凉蜂蜜水会刺激肠胃，容易引起胃部不适。为了减少对肠胃的刺激，苏昌鹏还是建议用40度左右的温水冲泡比较好。
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