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椴树蜜是非常容易结晶的蜂蜜之一，椴树蜜结晶的颜色有些呈白色，有些呈浅黄色。有人认为白色的椴树蜜更好，那椴树蜜的颜色是越白越好吗? 蜂蜜的颜色并不是判断蜂蜜好坏的标准，同一种颜色的蜂蜜也有优劣之分。蜂蜜的优劣是由蜂蜜的质量决定的。判断椴树蜜的好坏同样也在于质量，并不是越白的椴树蜜质量更好。椴树蜜分为紫椴蜜和槺椴蜜，这是两种品种不同的椴树酿造的蜂蜜。椴树蜜是非常容易结晶的蜜种，紫椴蜜的结晶颜色要白一些，以乳白色居多。而槺椴蜜的结晶颜色要比紫椴蜜更深一些，以黄色为主。 因为是不同蜜源植物酿造的蜂蜜，在口感和味道上也有一些差别。紫椴蜜的结晶比较细腻，入口即化，果香味浓郁，有“蜜中冰淇淋”的美誉。而槺椴蜜的结晶比较粗糙，有颗粒感。虽然只要都是天然成熟的高活性蜂蜜在质量上没有多大区别，但是紫椴蜜更具有一定优势。例如紫椴白蜜，只在紫椴花期的时候采摘，最大程度的保证紫椴蜜的纯正。并且经过自然酿造成熟，波美度高，活性物质丰富，是品质优良的紫椴蜜。口感清新、甜而不腻，受到许多女性蜜友和儿童的喜爱。 当然，不管购买哪种椴树蜜，最好是选择具有权威质量检测认证的品牌商家，在质量安全方面更让人放心。现在市场上有许多假冒伪劣的蜂蜜产品，对人体益处不大，质量问题让人担忧，所以还是具有权威质量检测证明的蜂蜜更加安全健康。 |
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