【原】蜂蜜可以用冷水冲吗?用冷水冲蜂蜜好吗?

　　蜂蜜是一种老少皆宜的天然滋补品，久食对身体有益。但是在蜂蜜的冲泡方法上有的消费者还有些疑问，那蜂蜜可以用冷水冲吗?一起跟田野牧蜂了解一下吧。

　　蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素等180多种可以直接被人体吸收的营养物质，在炎热的夏天很多人喜欢用冷矿泉水来冲泡蜂蜜，可以很好的缓解暑意。矿泉水中还含有一定的微量元素和矿物质，可以与蜂蜜中的营养成分形成互补，更好的滋补身体。但是如果是直接从水管中接的冷水就不建议冲泡蜂蜜水了。

　　并且用冷水冲泡蜂蜜，蜂蜜不太好化开，不利于人体吸收营养物质。特别是寒冷的冬天，饮用冷蜂蜜水更容易刺激肠胃，引起肠胃不适，从而诱发胃炎和胃痉挛。因此大家在冲泡蜂蜜水的时候最好用40度左右的温水，这样可以增加活性物质的活性，有利于人体对活性物质的吸收。但是切记不要用开水，因为蜂蜜中的活性酶遇到高温会失去活性，还会产生大量的羟基甲糖醛，破坏蜂蜜中的营养成分和天然的花香味，使其营养价值大打折扣，还影响口感。

　　但是在蜂蜜的购买上，大家还是谨慎一点比较好，为了避免购买到掺假的劣质蜂蜜，还是购买那些经过科技检测合格的优质蜂蜜最佳，蜂蜜的质量有保证，大家才能吃的放心。