一、凡是饮食五味都是调养人生的,如果饮食不当,反而对人有害。但人们又不是烧丹炼汞的神仙,哪能不吃东西呢?常见现在有些人,不懂得调养的道理,致使各种疾病相继而生。人不仅依靠食物生存,以全其生,还必须知道关于饮食禁忌的道理。饮食滋味,有的对病的治疗有益,有的则伤人身体;饮食选择得宜对身体有好处,选择不当则会产生疾病,甚至危及性命,难于治疗。凡是用药煎取药汁用来解毒的,虽然是急教,不可热时饮服,各种毒邪得热相助会更加重,因而应当冷时饮服。 二、肝病禁食辛味,心病禁食咸味,脾病禁食酸味,肺病禁食苦味,肾病匆食甘味;春季不要吃肝,夏季不要吃心,秋季不要食肺,冬天不可吃肾,四时不要吃脾。春天所以不食肝,是因为春天肝气旺,脾气衰,如春天食肝,则又补肝而致肝气更旺,脾气更衰,以致不能救治。又在肝气旺时,不可让已死肝脏的死气入肝,恐怕伤及肝脏所藏的精魂。如果不当春季肝气旺之时,肝气就会虚弱,用肝补肝最好,其余各脏也是这个道理,以此类推。 三、凡动物的肝脏都不可轻易食用,自己死亡的动物的肝脏尤其不可食用。 四、凡是心都是神识的舍处,不可进食。因为食后会使人来生复得其报应。 五、肉及肝类落到地上不沾土的,不可食用。猪肉放在水中浮起不沉的,不可食用。 六、各种肉及鱼类,狗都不吃,鸟都不啄的,不可食用。 七、肉类已经腐败不干燥,就是经火烤水煮也改变不了气味的,不可食用。 八、肉中有红色朱点的,不可食用。 九、六畜肉热血不停地向外流淌的,不可食用。父母及自己的属相动物的肉,食后使人神魂不安。 十、进食肥肉及热羹后,不可饮冷水。 十一、各种内脏及鱼类,扔到地上尘土沾不上的,不能吃。 十二、腐败的饭、坏鱼臭肉,吃后都伤害人体。 十三、因病自己死亡的动物,口紧闭着的,不可食用。 十四、牛马猪羊鸡狗等牲畜自己死的,都是因疫毒死亡,其肉有毒,不可食用。 十五、畜兽自己死亡,其头朝向北才或者伏在地上的,食后伤害身体。 十六、吃生肉过多,或者喝了生乳,容易生寄生虫。(一作:血蛊。) 十七、因疫病而死的牛肉,食后往住使人患呕吐腹泻的疾病,也可引起积聚坚痞不消化,应当用攻下的药物。 十八、干肉藏在米瓮中,易腐败而有毒,或已经过了夏天而未食的,吃后容易得肾脏疾病。 十九、【治自死六畜肉中毒方】 黄蘖屑,捣服方寸匕 二十、【治食郁肉漏脯中毒方】郁肉,是指藏于密器内隔夜之肉;漏脯,指茅屋漏下沾着的干肉。 烧犬屎,酒服方寸匕,每服人乳汁也有良效;饮生韭绞汁三升,也可获效。 二十一、【治黍米中藏干脯食之中毒方】 大豆,煮浓汁饮数升即解,亦治狸肉漏脯之毒。 二十二、【治食生肉中毒方】 掘地深达三尺,取下土三升,加水五升煮数沸,澄清后取汁,饮服一升即可痊愈。 二十三、【治六畜鸟兽肝中毒方】 水浸豆豉,绞取汁液,服数升可愈。 二十四、马腿上无夜眼的,其肉不可食用。 二十五、马肉性酸冷,吃马肉而不饮酒的,对身体有害。 二十六、马肉不可热时食用,否则伤人心脏。 二十七、马鞍子下面的肉,吃后对身体有害。 二十八、白马如果是头黑的,不可食用。 二十九、白马如长青蹄,不要吃。 三十、马肉和㹠肉一块吃,饱食酒醉后睡觉是最忌讳的。 三十一、驴肉、马肉、猪肉混合在一块食用,容易得呕吐腹泻等肠胃病。 三十二、马肝及毛不可随便食用,食则中毒害人。 三十三【治马肝中毒人未死方】 雄鼠屎二七拉,研成末,水调和后服之,每日两次。(屎尖的是雄鼠屎。) 又方 人垢,取方寸匕,服之效果亦佳。 三十四、【治食马肉中毒欲死方】 香豉(二两)杏仁(三两) 以上两味药,蒸约一顿饭的功夫即熟,杆研成碎末,每日两次服用。 又方: 煮芦根汁饮服之效果也好。 三十五、因疫病而死的牛,两目发黄或发赤,千万不要吃。 三十六、牛肉和猪肉一起吃,如果没有煮熟,会生寸白虫。 三十七、水牛肠不要和狗肉一块吃。 三十八、牛肺从三月到五月,其中有虫同马尾一样,应割去不要吃。食之则对身体有害。 三十九、牛、羊、猪肉都不要用楮木料或桑木柴作燃料蒸和烧烤,否则吃后会使人腹内生虫。 四十、被毒蛇毒死的牛肉不能吃,人吃了也会中毒,如何知道 是被毒蛇毒死的牛呢?被蛇毒死的牛的毛发向后顺是其特征。 四十一、【治噉蛇牛肉食之欲死方】 服人乳汁一升,即可痊愈。 又方: 以泔水洗头后,饮服一升即可痊愈。 牛肚切细,以水一斗,煮取一升,温热服下,大汗出后即刻痊愈。 四十二、【治食牛肉中毒方】 甘草煮汤饮服,即刻缓解。 四十三、羊肉,平素身体有宿热的病人,不可食用。 四十四、羊肉不可同生鱼、乳酪一块吃,否则对人体有害。 四十五、羊蹄甲如生有白色珠点的,这叫做羊悬筋证,食后可能使人害癫痫病。 四十六、白羊如果头是黑的,食用其脑可使人发生肠痈。 四十七、羊肝同生椒一块吃,可使人五脏受伤害。 四十八、猪肉同羊肝一块吃,可使人气滞胸闷。 四十九、猪肉和着生胡荽一起吃,有时可使人烂肚脐。 五十、猪脂不要和梅子一块吃。 五十一、猪肉和葵子一起吃,可使人少气。 五十二、鹿肉不可和香蒲一块做羹吃,否则会使人生恶疮。 五十三、麋脂、梅、李子,若是妊娠妇女吃了,可能损伤胎儿眼睛得青盲病,如果男子吃多了,可能损伤精气。 五十四、獐肉不可和虾、生菜及梅、李子等果子一起食用,这都可使人生病。 五十五、患有顽固性疾病的人,不要吃熊肉,吃了可能会使疾病终生不愈。 五十六、白狗自己死亡,死后舌头没有露在外面的,吃了对身体有害。 五十七、吃了狗和老鼠咬剩下的东西,可使人患瘘疮病。 五十八、【治食犬肉不消、心下坚或腹胀、口干大渴、心急发热,妄语如狂,或洞下方】 杏仁(一升,合皮熟研用) 以沸腾之水三升,和后取汁,分三次服下,可大便出肉片,有显著效果。 五十九、妇人妊娠,不要吃免肉、山羊肉、及鳖、鸡、鸭,否则可能会使其子不能言语。 六十、兔肉不可和白鸡肉一起吃,否则会使人脸发黄。 六十一、兔肉和干姜一起吃,可使人得霍乱病。 六十二、凡是鸟自己死亡,口不闭翅膀不合的,不要吃。 六十三、各种禽兽肉,如果肝的颜色青黑的,吃了对身体有害。 六十四、鸡有六个翅膀四只脚的,不要吃。 六十五、乌鸡白头的,不要吃。 六十六、鸡不要和大蒜一块吃,否则会出现滞气的症状。(一云:鸡子。) 六十七、山鸡不要和鸟兽一起食用。 六十八、雉鸡肉如果长期食用,会使人消瘦。 六十九、鸭蛋不要同鳖肉一起吃。 七十、妇女怀孕后如果吃麻雀肉,会令其子淫乱无耻。 七十一、雀肉不要同李子一起吃。 七十二、燕子肉不要吃,吃后下水会被蛟龙咬。 七十三、【鸟兽有中毒箭死者,其肉有毒,解之方】 大豆,煮汁或用盐煮汁,服后即可解毒。 七十四、鱼头上有白色斑点象珠子一样串到脊背上,吃了对人体有害。 七十五、鱼头上没有腮的,不要吃,对身体有害。 七十六、鱼没有肠和胆的不要吃,吃了可能引起阳痿或不孕。 七十七、鱼头好象长角的,不要吃。不睁眼的鱼不要吃。 七十八、怀孕之日,不要吃带鳞甲之类的动物。 七十九、鱼不要和鸡肉一块吃。 八十、鱼不要和鸬鹚肉一块吃。 八十一、鲤鱼做成的羹,不要和小豆叶一起吃;鱼子不要和猪肝一起吃。否则对身体有害。 八十二、鲤鱼不要和狗肉一起吃。 八十三、鲫鱼肉不可同猴、野鸡肉一块吃。又有一说不可同猪肝一起吃。 八十四、鳀鱼和鹿肉一块生吃,可使人筋脉爪甲萎缩。 八十五、青鱼做成的羹,不要和生胡荽、生葵及麦酱一块吃。 八十六、鱿鱼、鳝鱼不要和白狗血一起吃。 八十七、龟肉忌同酒、果子一起吃。 八十八、鳖目凹陷及腹部有王字形的,不要吃。 八十九、鳖肉不可同鸡蛋、鸭蛋一起吃。 九十、龟、鳖肉不要和苋菜一起吃。 九十一、虾无须及腹下皆为黑色的,煮后反而变白的,不要吃。 九十二、吃生脍及饮乳酪,可使人腹中生虫,严重的还可能形成瘕聚。 九十三、【鲙食之,在心胸间不化,吐复不出,速下除之,久成癥病,治之方】 橘皮(一两)大黄(二两)朴硝(二两) 以上三味药,加水一大升,煮到一小升,顿服下即消。 九十四、【食癥多不消,结为癥瘕,治之方】 马鞭草 以上一味药,捣汁服用。或以姜叶绞汁一升服之也可消。也可用催吐药吐之。 九十五、【食鱼后食毒,两种烦乱,治之方】 橘皮 浓煎,取汁服之,即刻愈。 九十六、【食鯸鮧鱼中毒方】 芦根 煮汤服之,即可痊愈。 九十七、蟹的双目相向,足上有斑纹而眼睛是红的,不要吃。 九十八、【食蟹中毒治之方】 紫苏 煮汁饮服三升。紫苏子捣汁饮之,也可获良效。 又方 服冬瓜汁二升;吃冬瓜也可解救。 九十九、凡螃蟹没有经过霜的,多有毒,煮熟后才可食用。 一百、蜘蛛落入食物中,因蜘蛛有毒,食物就不要再吃了。 一百零一、凡蜂、蝇、虫、蚁等很多虫类聚集过的食物,食后可使人生瘘疮。 【原文】 一、凡饮食滋味,以养于生,食之有妨,反能为害。自非服药炼液,焉能不饮食乎?切见时人,不闲调摄,疾疢竞起,若不因食而生,苟全其生,须知切忌者矣。所食之味,有与病相宜,有与身相害,若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗。凡煮药饮汁,以解毒者,虽云救急,不可热饮,诸毒病得热更甚,宜冷饮之。 二、肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘;春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾。辨曰:春不食肝者,为肝气王,脾气败,若食肝,则又补肝,脾气败尤甚,不可救。又肝王之时,不可以死气入肝,恐伤魂也。若非王时即虚,以肝补之佳,余藏准此。 三、凡肝脏自不可轻㕮,自死者弥甚。 四、凡心皆为神识所舍,勿食之,使人来生复其报对矣。 五、凡肉及肝,落地不着尘土者,不可食之。猪肉落水浮者,不可食。 六、诸肉及鱼,若狗不食,鸟不啄者,不可食。 七、诸肉不干,火炙不动,见水自动者,不可食之。 八、肉中有如朱点者,不可食之。 九、六畜肉热血不断者,不可食之。父母及身本命肉,食之令人神魂不安。 十、食肥肉及热羹,不得饮冷水。 十一、诸五脏及鱼,投地尘土不污者,不可食之。 十二、秽饭、馁肉、臭鱼,食之皆伤人。 十三、自死肉,口闭者,不可食之。 十四、六畜自死,皆疫死,则有毒,不可食之。 十五、兽自死,北首及伏地者,食之杀人。 十六、食生肉,饱饮乳,变成白虫(一作:血蛊)。 十七、疫死牛肉,食之令病洞下,亦致坚积,宜利药下之。 十八、脯藏米瓮中,有毒,及经夏食之,发肾病。 十九、【治自死六畜肉中毒方】 黄蘖屑,捣服方寸匕 二十、【治食郁肉漏脯中毒方】(郁肉,密器盖之隔宿者是也。漏脯,茅屋漏下沾着者是也。) 烧犬屎,酒服方寸匕,每服人乳汁亦良。饮生韭汁三升,亦得。 二十一、【治黍米中藏干脯食之中毒方】 大豆,浓煮汁饮数升即解。亦治狸肉漏脯等毒。 二十二、【治食生肉中毒方】 掘地深三尺,取其下土三升,以水五升煮数沸,澄清汁,饮一升,即愈。 二十三、【治六畜鸟兽肝中毒方】 水浸豆豉,绞取汁,服数升愈。 二十四、马脚无夜眼者,不可食之。 二十五、食酸马肉,不饮酒,则杀人。 二十六、马肉不可热食,伤人心。 二十七、马鞍下肉,食之杀人。 二十八、白马黑头者,不可食之。 二十九、白马青蹄者,不可食之。 三十、马肉、㹠肉共食,饱醉卧,大忌。 三十一、驴、马肉合猪肉食之,成霍乱。 三十二、马肝及毛,不可妄食,中毒害人。 三十三【治马肝中毒人未死方】 雄鼠屎二七粒,末之,水和服,日再服。(屎尖者是) 又方 人垢,取方寸匕,服之佳。 三十四、【治食马肉中毒欲死方】 香豉(二两)杏仁(三两) 上二味,蒸一食顷熟,杵之服,日再服。 又方: 煮芦根汁饮之良。 三十五、疫死牛,或目赤,或黄,食之大忌。 三十六、牛肉共猪肉食之,必作寸白虫。 三十七、青牛肠,不可合犬肉食之。 三十八、牛肺从三月至五月,其中有虫如马尾,割去勿食,食则损人。 三十九、牛、羊、猪肉,皆不得以楮木、桑木蒸炙,食之令人腹内生虫。 四十、噉蛇牛肉杀人。何以知之?噉蛇者,毛发向后顺者是也。 四十一、【治噉蛇牛肉食之欲死方】 饮人乳汁一升,立愈。 又方 以泔洗头,饮一升愈。 牛肚细切,以水一斗,煮取一升,暖饮之,大汗出者愈。 四十二、【治食牛肉中毒方】 甘草煮汁饮之,即解 四十三、羊肉其有宿热者,不可食之。 四十四、羊肉不可共生鱼、酪食之,害人。 四十五、羊蹄甲中有珠子白者,名羊悬筋,食之令人癫。 四十六、白羊黑头,食其脑,作肠痈。 四十七、羊肝共生椒食之,破人五脏。 四十八、猪肉共羊肝和食之,令人心闷。 四十九、猪肉以生胡荽同食,烂人脐。 五十、猪脂不可合梅子食之。 五十一、猪肉和葵食之,少气。 五十二、鹿肉不可和蒲白作羹,食之发恶疮。 五十三、麋脂及梅李子,若妊娠食之,令子青盲,男子伤精。 五十四、獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之,皆病人。 五十五、痼疾人不可食熊肉,令终身不愈。 五十六、白犬自死,不出舌者,食之害人。 五十七、食狗鼠余,令人发瘘疮。 五十八、【治食犬肉不消、心下坚,或腹胀,口干大渴,心急发热,妄语如狂,或洞下方】 杏仁(一升,合皮熟研用) 以沸汤三升,和取汁,分三服,利下肉片,大验。 五十九、妇人妊娠,不可食兔肉、山羊肉,及鳖、鸡、鸭,令子无声音。 六十、兔肉不可合白鸡肉食之,令人面发黄。 六十一、兔肉着干姜食之,成霍乱。 六十二、凡鸟自死,口不闭,翅不合者,不可食之。 六十三、诸禽肉,肝青者,食之杀人。 六十四、鸡有六翮四距者,不可食之。 六十五、乌鸡白首者,不可食之。 六十六、鸡不可共葫蒜食之,滞气。一云:鸡子。 六十七、山鸡不可合鸟兽肉食之。 六十八、雉肉久食之,令人瘦。 六十九、鸭卵不可合鳖肉食之。 七十、妇人妊娠,食雀肉,令子淫乱无耻。 七十一、雀肉不可合李子食之。 七十二、燕肉勿食,入水为蛟龙所噉。 七十三、【鸟兽有中毒箭死者,其肉有毒,解之方】 大豆,煮汁及盐汁服之解。 七十四、鱼头正白如连珠至脊上,食之杀人。 七十五、鱼头中无鳃 者,不可食之,杀人。 七十六、鱼无肠胆者,不可食之,三年阴不起,女子绝生。 七十七、鱼头似有角者,不可食之。鱼目合者,不可食之。 七十八、六甲日,勿食鳞甲之物。 七十九、鱼不可合鸡肉食之。 八十、鱼不得合鸬鹚肉食之。 八十一、鲤鱼鲊,不可合小豆藿食之;其子不可合猪肝食之,害人。 八十二、鲤鱼不可合犬肉食之。 八十三、鲫鱼不可合猴雉肉食之;一云不可合猪肝食。 八十四、鳀鱼合鹿肉生食,令人筋甲缩。 八十五、青鱼鲊,不可合生葫荽及生葵,并麦中食之。 八十六、鰌鳝不可合白犬血食之。 八十七、龟肉不可合酒果子食之。 八十八、鳖目凹陷者,及厌下有王字形者,不可食之。 八十九、其肉不得合鸡、鸭子食之。 九十、龟、鳖肉不可合苋菜食之。 九十一、虾无须,及腹下通黑,煮之反白者,不可食之。 九十二、食脍,饮乳酪,令人腹中生虫为瘕。 九十三、【鲙食之,在心胸间不化,吐复不出,速下除之,久成癥病,治之方】 橘皮(一两)大黄(二两)朴硝(二两) 上三味,以水一大升,煮至小升,顿服即消。 九十四、【食鲙多不消,结为癥病,治之方】 马鞭草 上一味,捣汁饮之。或以姜叶汁饮之一升,亦消。又可服吐药吐之。 九十五、【食鱼后食毒,两种烦乱,治之方】 橘皮 浓煎汁服之,即解。 九十六、【食鯸鮧鱼中毒方】 芦根 煮汁服之,即解。 九十七、蟹目相向,足斑目赤者,不可食之。 九十八、【食蟹中毒治之方】 紫苏 煮汁饮之三升。紫苏子捣汁饮之,亦良。 又方: 冬瓜汁饮二升,食冬瓜亦可。 九十九、凡蟹未遇霜,多毒,其熟者乃可食之。 一百、蜘蛛落食中,有毒,勿食之。 一百零一、凡蜂、蝇、虫、蚁等多集食上,食之致瘘。 |
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