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我国是桃的故乡。著名的山东肥城桃已有一千多年的栽培史。观赏桃和食用桃最早都是由野生桃培育成的。桃的品种也很多，大体可分毛桃、花桃、果桃三大类。其中果桃又以果熟期分伏桃和秋桃。著名的食用品种有“上海蜜桃”、“肥城佛桃”、“玉露水蜜桃”等。 桃还有一定的医疗价值，其含铁量在水果中居首位。桃味酸,甘，性热，'微罪，唐代孙思邈《千金翼论》载:桃实“肺之果，肺病以食之。”桃专人肺经，可解痨热。桃仁含扁桃甙，炎解毒、镇痛、滋润效用。此外，桃还含丰富的蛋白质、果糖、磷等元素，营养价值较高，不愧为我国重要果品之一。 过去民间有“桃养人，杏伤火，李子树下抬死人”的说法，这是没有科学根据的。《本草纲目》日:“桃子多食令人有热”;孙思邈日:“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”可见多食桃子能生热发毒，生疮作泻。故有古人将桃子曾列人五果之下品之说。 |
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