枸杞膏

​小杯，收贮，经年不坏或加炼蜜收亦可(1)，须当日制就，如隔宿则酸。

【注释】

(1) 或加炼蜜收：或者加炼蜜使枸杞膏变稠。炼蜜，经熬炼的蜜。

【译文】

多采摘些新鲜的枸杞子，去掉柄蒂，放进干净的布袋子里，榨出自然的汁液，用砂锅慢慢熬煮，在将要变成膏状的时候，滴加进去一小杯烧酒。收藏贮存起来，可以放置较长时间也不变质也可以加炼蜜收稠枸杞膏，但一定需要当天制作完工，如果隔了一夜，味道就会变酸。