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二、嫁接实践 （一）嫁接方法 1.苹果 苹果在果树中属于较易嫁接的树种，大多数嫁接方法都易成活。夏季最好采用“贴芽接”、“嵌芽接”和“T”字形芽接三种芽接方法；春季最好采用“单芽切腹接”和“劈接”两种枝接方法。 2. 梨 梨树枝条易氧化褐变，虽然大多数嫁接易成活，但绑缚一定要严密。近年，夏季出现嫁接成活率低的问题，与嫁接方法无关，基本与操作失误和绑缚松有很大的关系。嫁接方法基本同苹果。 3. 桃、杏、李 属于较易嫁接的果树树种，大多数嫁接方法都易成活，嫁接方法基本同苹果。 4. 大樱桃 属于较难嫁接的果树树种，大多数嫁接方法不易成活。春季嫁接成活率最高的枝接方法是“舌接”和“切接”；芽接方法“贴芽接”（露芽绑缚）的成活率也很高；夏季最好采用“贴芽接”。 5. 葡萄 春季宜在伤流前或伤流后进行“劈接”，夏季采用“绿枝嫁接”（7月上旬前结束）；成活率都很高。 6. 板栗 枝条富含单宁，较易氧化褐变，嫁接速度要快。春季砧木萌动期最好采用“单芽切腹接”或“劈接”；其他时间和方法进行嫁接，成活率不是很理想。 7. 柿 枝条富含单宁，较易氧化褐变，嫁接速度要快。春季砧木萌动期最好采用“单芽切腹接”或“劈接”； 其他时间和方法不宜进行。 8. 核桃 属于较难嫁接树种。夏季砧木半木质化后，最好采用“方块形”芽接，露芽绑缚；春季砧木萌动后至展叶前，最好采用“插皮舌接”，以上两种方法均需留好“放水（伤流液）”口。 9. 枣 夏季最好采用带木质“T”字形芽接，接穗要从“枣头”（发育枝）上的主芽选取；春季最好采用“切接”或“劈接”，接穗要从健壮的 “枣头”上选取。 （二）接穗的采集与保存 1. 接穗的采集 夏季芽接的接穗要求在嫁接前1~2天或在嫁接前现取现用，无论何种形式，都要在采接穗后及时将叶片去掉，保留叶柄。 2. 接穗的保存 ①夏季芽接时，用湿麻布或湿毛巾将接穗包好，两端要透气，存放于阴凉处备用，期间要随时查看水分情况，及时喷水，保持一定的湿度。或将接穗直接竖立于水桶或水盆中，下端保持有5~6㎝深的水（每天换水）。无论是用湿布保存还是用浸水法保存，都不可以存放太多的日期，最多可以存放4~5天。在夏季，要将接穗存放较多的日期，就必须用湿麻布保严后，存放在冰箱的冷藏柜中，温度控制在4~5℃，这样可以存放20天左右。②春季枝接的接穗要在头一年的冬季结合修剪采取。将接穗按25~50根/捆扎好，下端闯齐，用湿沙培在背阴处，贮藏期间的温度一般为0~5℃为宜。所用湿沙的湿度“以手握成团不滴水，手松即散”为宜，并按时检查湿度情况，防止水分过干引起抽条。冬季贮藏接穗的方法，还可以利用冷库贮藏。具体做法是，将枝条每25~50根为一捆扎好，下端闯齐并用湿锯末包好（只将枝条的下端8~10㎝包上湿锯末即可），放入保鲜膜（贮藏蔬菜或水果用的）中，将保鲜膜的袋口扎严，存放在0~2℃的冷风库中，可以保存到春季用于枝接或夏季用于芽接（效果特别好，成活率高，嫁接成活后苗木生长旺盛）。 （三）嫁接操作 要达到较高的嫁接成活率，具体嫁接操作时，务必做到“滑、齐、大、严”。 1. 削面平滑 刀具要锋利，砧木与接穗的削面要平整、光滑，不能“起毛”。 2. 形成层齐 砧、穗的形成层一定要对齐，削面宽度不一致的，尽量使一侧形成层对齐。 3. 接触面大 砧、穗的接触面尽量要大。尤其对于较难成活的树种，如核桃、板栗、柿子、大樱桃等。 4. 包扎严密 绑缚一定要严，务必使嫁接口不透气、不透水。 （四）接法细节 1.贴芽接 接芽的切削长度不宜过大，以2.5~3.0cm为宜。过长，易削不平，影响砧穗贴合的紧密度；二是削接穗时，应该从芽的上端开始向下削，这样削的接芽易控制长度，且不会出现一头大，一头小的现象；三是切砧木时，应该自下而上的削，类似于“挖”的意思。四是砧木切口的上端，最好处在一个叶柄处（反复实践，就体会出其中的奥秘）。 2. “T”字形芽接 最容易出现的问题的接芽在从接穗枝条上剥离时，易出现“维管束”缺失的问题（易残留在接穗木质部上）。用这种维管束缺失的接芽进行嫁接，成活率将严重降低。对这类接芽，应该弃之不用。 3.嵌芽接 一是砧木切削要轻，仅占砧木粗度的2/5左右（过重，砧木易折断）；二是接芽切削要平整，尤其是靠近芽眼的下端。在运用该法嫁接梨树等接穗硬度较大的树种时，要特别注意。 4. 单芽切腹接 用修枝剪削接穗，剪开砧木接口，松入接穗，整个动作要一气呵成 。接穗要削出髓心，一侧厚（芽眼侧），一侧薄（芽眼背侧）；这样的接穗才会被砧木切口所夹紧。绑缚时，要自砧木切口处而上，到接芽处只绑缚一层0.004mm的地膜，顶端封严后，然后返回至基部，扎结。 5. 插皮接（皮下接） 砧木韧皮部易剥离进行，砧木最好较接穗粗一些。接穗削得要长一些，以增加接触面。优点是成活率高；缺点是嫁接速度慢，成活后，需支架绑缚新梢防折。桑，最好将接穗的削面向外插入砧木皮层（桑的形成层在砧木皮层分离后，在韧皮部上残留的薄壁细胞多一些），其他树种的接穗削面一般向内。 6. 劈接 属于较为古老的枝接方法。优点是砧穗接合紧密，缺点的速度不如“单芽切腹接”快，成活率与单芽切腹接相比也没有什么优势，在山东胶东地区已经基本不使用，在国内其他地区有应用空间。 7. 切接 在日本、韩国在应用最广泛的春季枝接方法，较受推崇，在国内基本不太使用。在有的地区、有的树种，如樱花、樱桃上，有一定的使用空间。 8. 嫩梢劈接 主要在珍稀品种嫁接上应用。传统嫁接无法将接穗的嫩梢利用，一般弃之不用；而嫩梢嫁接可以充分利用接穗，增加繁殖系数。注意的问题是，包扎时一定要将嫩梢用0.004mm的地膜缠绕，芽眼处只缠一层膜，芽眼会自行突破，无需解除绑缚，提高成活率。 9. 插皮腹接 在缺枝的部位进行嫁接，可以有效填补缺枝的空间，完善树体结构。注意的问题，一是在树皮易剥离的时间进行；二是接穗的芽眼处只缠一层0.004mm的地膜，最小2个月解绑（下图为展示效果，为非正常状态）；三是接穗的消法与插皮接相似，留单芽。 |
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