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来自: 昵称散步收藏 > 《我的图书馆》
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沙土羊肉粉
沙土羊肉粉沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。沙土羊肉粉选用散放的本地矮脚山羊,越重越肥为好,这种山羊膻味适中,肉细味鲜。羊肉割成几大块,放朝天大铁锅秘制汤中大火去浮沫,小火慢慢...
原来羊肉不膻的技巧很简单,大厨说:“不用那么麻烦来回找香料”
第一,不用找各种香料、调味料去可以去除羊肉的膻味,因为这些调味料反而会影响羊肉天然的味道,最后吃的都是各种的香料味了,失去了品...
做羊肉时,用山羊还是绵羊?很多人都不知道,难怪肉不香,膻味重
但是,您知道吗,市场上的羊肉又分为绵羊肉和山羊肉两种,曾有传言两者差别很大,而且要因人而异,那么什么样的羊肉才适合自己呢?绵羊...
罗源下廪羊
罗源下廪羊个头较小、肚皮长白毛,羊肉紧实,无膻味,口感极佳。据了解,下廪羊是罗源碧里乡碧里村、西洋村、廪头村、廪尾村、溪边村等...
怎样去除羊肉的膻味*
羊膻味怎么去除?
羊膻味怎么去除?羊肉去除膻味不难。新鲜羊肉买回来后第一步,剔除油脂,放清水中浸泡。因为羊肉膻味大部分来自血水。反而像我这种特别...
羊肉这么做才是真正的原汁原味,而且还能除去膻味,以前都是错的
羊肉这么做才是真正的原汁原味,而且还能除去膻味,以前都是错的。
炒孜然羊肉,一定要牢记这3步,炒出的羊肉外焦里嫩,无膻味
炒孜然羊肉,一定要牢记这3步,炒出的羊肉外焦里嫩,无膻味。
炖羊肉难煮软,加点它,2分钟羊肉又软又烂还没膻味!
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