 对军事爱好者来说，MRE这词应该不陌生。不过，大多数人只是简单地将它与「单兵口粮」画上等号，实际上MRE的历史相当有趣。 MRE的全称是Meal, Ready to Eat，直译过来就是即食餐，在国内也有人将其称为「单兵自热口粮」，但其实这是一种错误的说法（原因在下文）。 现代MRE的前身是美军在越战时期为特种部队开发的LRP口粮，它比当时美军内广泛配发的「单兵战斗口粮」（MCI，Meal, Combat, Individual）要更轻便，这主要是因为当时的单兵战斗口粮还保留着二战时期的光荣传统——罐装。 美军MRE到底好不好吃？ ▼ 在美军的MRE中，一般包括一份主菜、一份主食和自热器，以及果酱、口香糖、餐巾纸等杂物，分量也不算少。笔者曾通过朋友得到了一份2019年新版的MRE第22号套餐，主菜是在2018版菜单中并未出现过的炖牛肉——而碰巧这份套餐的旧版笔者也吃过，于是就顺理成章地来对比一下。 旧版的22号套餐中，主菜是亚洲牛肉丝配蔬菜，主食是美国版的炒饭。事实上，这份套餐充分证明了中美饮食文化的差异。在充分加热后，主菜中的牛肉丝还是非常坚韧，并不是很好入口。 老版本的美军MRE 炒饭的感觉更像是来自某个学中餐的美国人，口味只能说是凑合能吃，和中国自主研发的、针对中国人口味的自热口粮没有可比性。可能是为了保证热量，这份炒饭挺油腻的，如果没有加热恐怕很难入口。 而新版的「炖牛肉」炖的则很烂，几乎已经成了糊糊，而且口味非常重，香气很浓郁，甚至让人很难感受到食材本身的味道和口感。当然，这可能是考虑到西方人的口味喜好与东方人存在很大的差异，而这也能保证士兵身体的盐分和热量供应——毕竟它本质还是一份军粮，而非一顿美餐。 MRE在美军中是出了名的难吃。有美国士兵在社交网络上抱怨：「MRE中最好吃的菜是饼干夹花生酱」。更有趣的是，美军的MRE曾经因为难吃而闹出过国际笑话——在阿富汗战争初期，驻扎在巴格拉姆空军基地的美军士兵经常偷偷拿5-6份美军MRE去和法军换一份法国24小时单兵口粮。 一个版本的MRE 为了黑MRE，有着百年历史的美国老牌媒体《盐湖城论坛报》曾邀请了三位「不要命」的美食家和专业厨师对18款MRE菜单进行试吃，并采用10分制计分。结果是，没有一款菜单的评分高于6.0。 到了现在，黑MRE甚至已经成为了美军内部乃至全世界的一种「娱乐」，美国海军陆战队也拿自己调侃「上头再不拨款，我们就只能吃这见鬼东西了（指MRE）」。 战斗民族的战斗口粮 ▼ 美军的MRE虽然不怎么好吃，但它「注水加热」的设计的确非常便于在复杂的战场环境下食用，而简易的包装也有利于减重携带。相比起美国的MRE，俄罗斯的MRE可就要粗犷很多。在此次对比的三款口粮中，俄罗斯的口粮无疑是最丰盛的。 没错，你在购物网站上搜到的「俄罗斯MRE」大都是这种外包装巨大、甚至直接用箱子包装的。其实，这些并不能算是俄军的MRE，因为俄军士兵在战场环境下吃那玩意。那玩意实际上是俄军的24小时口粮，大都在临时营地和基地内食用的，也被俄军称为「软罐头」。 那东西也没有自热装置，因此它无法被称为「自热单兵口粮」（所以并不是所有的MRE都是单兵自热口粮）。它的加热方式是包装内自带的一个折叠小火炉与固体燃料。 明火加热意味要长时间地生火加热，很难像MRE一样「加了水就行」，在时间利用效率上，这款口粮还是落后于美国MRE的。 俄罗斯口粮包括几个分成小包装的咸猪肉罐头、肝酱罐头、一些肉类主菜罐头以及小麦面包、零食、果酱、咖啡、茶叶等等。俄罗斯人甚至在里面塞上了带消毒的餐巾、餐具等一系列乱七八糟的东西，这导致这玩意的重量高达1.75公斤，热量高达3555大卡。事实证明，这玩意的便携性还是要比美军的MRE差上不少。 过于丰盛的俄军口粮 它的味道毁誉参半，热衷于俄式口味的人会觉得还不错，而厌恶这种味道的人则会觉得它巨恶心。它的菜色就是典型的「俄罗斯风味」，大都特别咸也特别油腻，甚至油腻到了俄罗斯大兵热衷于用这些东西当锅底、加上自己准备的食材炖一锅「俄式火锅」。 有趣的是，美国人对这种新鲜玩意儿很感兴趣。吃过俄军口粮的美国大兵评价它「能够与欧洲国家口粮相提并论。」不过俄罗斯口粮价格太贵，高达60美元，远超美军的MRE。 箱装的俄罗斯口粮 当然，如今俄罗斯也有了和美国MRE类似的「一餐量自热口粮」，分量也缩水到了和美军MRE类似的水平。但实际上，它的本质仍然和那些24小时口粮一样，是典型的重口味俄式口粮。 值得一提的是，在中国购买俄罗斯口粮要比在美国购买廉价得多，甚至可以说是物超所值。如果想尝试一下各国的军粮，俄罗斯口粮不失为一个不错的廉价选择。但不论是否爱吃，它的高热量都会让一个缺乏运动的人迅速发胖，这点还请牢记于心。 来自地狱的口粮 ▼ 如果说美军的MRE已经成了一种梗，俄军的MRE则物超所值的话，那么只有一个国家的口粮能够称得上「来自地狱」。它就是英国的24小时单兵口粮。 单从加热设计来看，如果说美军开创的注水自热设计是世界上最先进的，俄军的折叠小炉子是最有「野营风味」的，那么英军的口粮绝对是最反人类的。笔者翻遍了英军24小时口粮的包装，找到的唯一用于加热的道具，是几根火柴。 英军口粮的14个套餐中，笔者没敢尝试被英军大兵避之不及的「全素套餐」，而是折中地选择了2号套餐。 英军的24小时口粮包括早餐和晚餐，而且菜色繁多。于是笔者先尝了一下作为早餐的鸡肉香肠炖豆子。炖豆子算是英国的传统菜色，苏格兰人尤其热衷于炖豆配烤饼。笔者原以为英国人再怎么样也不会把自己的传统菜搞得一团糟，但事实证明是我错了。 英军口粮 在加热过的情况下，鸡肉香肠的咸味是有了，但香味是一点没感受到，甚至还有一些腥味。而炖豆子的口感极为粘稠、厚重且多油，在热着吃的情况下都很难下咽，更何况冷食。 不止是笔者，有不少英军大兵公开批判英国军粮「简直就是地狱来客的杰作」，甚至有人调侃称：「为什么不送给女王尝一尝？」可见这玩意究竟有多遭人厌恶。当然，虽然主菜味道难吃，但它的热量还是合格的——战斗民族的24小时口粮热量有3550大卡，而英军的口粮则高达5000大卡。 此外，在各种乱七八糟的小配件和小零食上，英军做得挺完善，从餐巾纸到净水药片一应俱全，还附赠了好几种饮料，味道还挺好喝……但话又说回来，谁会没事干想吃这玩意。
总结 ▼ 如果非要分个高下，那么美军和俄军的口粮味道其实半斤八两，但美军在自热设计和便携性上要更胜一筹。其实，不论是哪个国家，对单兵口粮的口味做出过高的要求本就是吹毛求疵，因为这些军用口粮的设计目的本就是「快捷地填饱肚子」，而非为一线士兵提供全套美食。 那些对自家单兵口粮各种抱怨的大兵，实际上也并非是真的满腹怨怼——更多的时候，对MRE的调侃只是一种玩笑和无奈。而对于身为一般群众的大多数军事爱好者来说，MRE也只是一种「可以尝试的事物」，而非真的用于代餐的食物。
美国大兵吃MRE版披萨 但是，英军口粮是真的很难吃。 本文参考部分外国士兵和买家对不同口粮的态度以及笔者个人经历，不代表所有人的意见，毕竟口味这东西很主观，好不好吃还得是自己吃了以后才知道。 |
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