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家里快断粮了，用糯米粉炸了一锅空心麻团，香甜酥脆，好吃还不腻，妈妈最喜欢吃这个红豆馅麻团，那作为女儿的我怎么能不学会呢，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料 糯米粉150克 红豆馅适量（半个拳头差不多了） 细砂糖35～45克 白芝麻适量 开水适量 红豆馅麻团的做法 1.量150克糯米粉，超市里的汤圆粉一样的。 2.在糯米粉中间挖个坑，加入细砂糖，我不嗜甜，只加了35克，喜欢甜一点的可多加一些，大概35～45克范围都是可以的。 3.准备开水，烧开的热水！先加少量热开水在细砂糖处融化糖，然后筷子拌匀糯米粉，继续加适量开水，直到糯米粉成絮状，揉成如图光滑无颗粒面团。 4.盖上保鲜膜静置10分钟。 5.然后取一个小团子，压成/捏成薄饼加入豆沙馅，像搓汤圆一样再裹成团子。 6.将团子放入白芝麻碗里，让团子裹满白芝麻。 7.热油7分左右下麻团，全程中小火，记得翻动，待麻团浮起，不停下压翻动，让其均匀受热膨胀，表面变金黄色即可。（在炸制过程中，只要麻团浮起来了，就一定要用工具不停往下压麻团，滚动麻团，这样做是麻团内部空心的关键！） 8.完成！ 小贴士 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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