大米锅巴的做法

主料：熟米饭

辅料：

面粉，盐，芝麻、鸡蛋，五香粉。

步骤：

1、中午蒸好的大米，放凉后用。

2、放面粉、五香粉、盐（喜欢甜的放糖）、鸡蛋、芝麻。

3、搅拌均匀成面团。放置一小时以上醒一下。

4、用擀面杖擀成薄面饼（面饼尽量擀薄一些，锅巴更酥脆）。记得要

     上 下撒些面粉，防止粘案板。

5、切成小四方形（或其他喜欢的形状）。

6、油热至八成，一片片放入锅中炸熟（颜色渐变焦黄要翻面）。

咸香酥脆， 唇齿留香。