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一双筷子，夹起的是酸甜苦辣，一双筷子，承载的是中国人数千年的饮食文化和情感记忆。 小筷子大学问，学会用筷子吃饭，是每个宝宝在学龄前必须掌握的一项技能。 别小看了这件事，父母教起来未必有想象的那么简单，如何正确握筷？几岁开始练习用筷子？关于筷子的礼仪和文化你又知道多少呢？ 筷子的正确握法，摆好“姿势”再进食在《西游记》中孙悟空用筷子吃饭的情节让人忍俊不禁，只见他用猴爪紧紧握住双筷，将两只筷子捏在一起“绞菜”，而不是“夹菜”。 这个动作容易让食物飞出去，很可能会溅到其他人身上，引起尴尬哦。 正确的握筷姿势应该是这样的： ☞ 使用筷子前，先告诉宝宝上端为圆形，是用来夹菜的，尾端是方形，用来握筷。这点在孩子很小的时候通过观察也能得知，正式教孩子之前再强调一下。 ☞ 手握筷子前，要先将两根筷尖对齐；若筷子头没有对齐，严禁在桌上戳，而是通过调整筷子的后方使其对齐。 ☞大人拿筷子时，要在筷子后方留1厘米长的距离；如果是孩子，拿在中间就好，以防筷子头重脚轻，不便使用或戳到自己。 ☞在使用筷子时，筷子上端相碰，其余部分保持平行。 ☞拇指要放在食指的指甲旁边；无名指的指甲垫在筷子下面。 ☞在使用筷子时，无论夹多远的地方，手心都要呈45°去夹。虎口、拇指根部、无名指固定一根筷子固定不动； 利用拇指指肚、食指和中指3根手指头，操纵另一根筷子灵活摆动。 听上去有些复杂，但“底子”打好了，将正确的姿势学会，以后就会习惯成自然，拿来就用。 小宝宝学习用筷子，手脑并用健脑益智小筷子大作用，它不仅是人们吃饭的必备工具，对于小宝宝来说还能健脑益智。 幼儿在练习使用筷子的过程中，五根手指需要密切配合，而且需要同时带动腕部、手掌、胳膊以及肩膀多达20多个关节和50条肌肉的活动，这是一项浩大而严密的工程。 首先对娃的精细化动作提出了挑战，能很好地锻炼，其次，该动作通过与大脑皮层的连接，从而促进宝宝的智力发育，手脑开发并用，一举两得。 此外，在夹菜的过程中，小宝宝的眼睛需要精准定位，即两眼注视同一目标，孩子的视觉系统尚在发育中，如此可以训练两眼外肌的平衡协调能力，使得大脑成像进一步完善，无形中促进了孩子的视觉发育。 所以，那些整日端着碗追着宝宝喂饭的家长该收手了，剥夺了孩子用筷子独立进餐的机会，其实也是错过了他智力发育和视觉发育很好的一个机会。 宝宝多大训练用筷子合适呢？☞ 2岁以下的宝宝还太小，大脑发育不完善，过早学习一来有危险，二来会挫伤孩子的积极性，不适合使用筷子。 ☞两三岁左右的孩子，如果你发现他对用筷子表现出了浓厚的兴趣，那么就可以引导孩子来练习了。 这些信号包括：宝宝注意到他和大人吃饭的工具不一样，开始从大人手中抢筷子，甚至自己尝试用筷子夹菜，别等了，赶紧训练娃吧。 如何给宝宝选择合适的筷子？可先选用儿童训练筷子，最好是竹筷子，带有指扣，能帮助孩子矫正姿势，增加摩擦力，让宝宝使用起来更自如。 等到宝宝掌握后过渡到普通筷子，选那些表面光滑没有毛刺的，最好是本色筷子，以防油漆过重对孩子的健康造成伤害。 儿童筷子不要与大人筷子混用，专筷专用，防止交叉感染。定时更换，按时清洗。 尤其是家中有胃病的，谨防幽门螺杆菌通过公用筷子传染，做好防护工作。 如何训练宝宝使用筷子？在餐桌之外，父母可以通过做游戏的方式来教孩子练习使用筷子。从3岁开始，遵循从易到难的原则，让宝宝学习正确使用筷子。 用筷子夹爆米花：爆米花表面粗糙，夹起来相对容易一些，所以让孩子先从这个游戏开始练习。 准备好两个空碗，最好是塑料碗，父母先做示范，从一个碗中将爆米花夹起放到另一个碗中。 然后让宝宝来尝试，父母在旁协助和指导，反复练习。 用筷子夹黄豆：等到孩子已经能熟练掌握如何去夹爆米花了，将游戏难度升级，变为“夹黄豆”。方法同上，每次练习10到20分钟。 注意：在此过程中家长应多些耐心，及时给予孩子鼓励，训练过程中不要离开孩子四周，以防发生误吞或者筷子戳眼的风险。 宝宝刚开始尝试用筷子吃饭时，妈妈可以引导他去夹爱吃的饭菜，以此来增强宝宝的积极性。 宝宝是左撇子需要纠正吗？个别家长发现，孩子从使用勺子开始就是左撇子，用起筷子来也是如此。父母纠正了很多次还是改不过来。 而且有的孩子为此形成了心理阴影，只要一吃饭就会紧张，影响了胃口，反倒不会用筷子了。
这个问题无需特意纠正，左右手并用的孩子，大脑会得到更大程度的开发。而即便是左撇子也是种正常现象，很多艺术家、科学家都是左撇子，这样的孩子在想象力、空间思维能力上更加突出。 你知道筷子的文化起源吗？筷子文化是中国传统的文化瑰宝，早在三千多年前的石器时代就出现筷子了，关于它的起源有两种有趣的说法。 ☞姜子牙试毒，将两根丝竹筷子插入碗中看是否有毒，顺便用来进餐，后来流传开来。 ☞妲己争宠，相传纣王暴虐，对饮食也多有挑剔。苏妲己每次都要先试尝菜肴，怕味道不合口。一次端来了热汤，她怕烫嘴情急之下摘下头上玉簪来夹菜，纣王觉得新奇，让人专制了筷子。 ☞大禹治水期间，为了节省时间用两根树枝从汤中夹菜吃，下属效仿，代代相传。 筷子的标准长度是七寸六分，代表人的七情六欲。筷子一头圆，一头方，代表着“天圆地方”，这是中国人传统朴素的自然观和处事哲学。 使用时筷子时一根在上，一根在下，暗含“阴阳两仪之说”，代表着交替和融合。所以称呼上国人都是用“一双”，如果有人说“拿两根筷子来”，八成就是外国人了。 这些传统文化也可以在餐桌上讲给孩子听，增强民族文化的自豪感，也能增添学习动力。 教给娃用筷礼仪，人见人爱讲完了文化，咱再说说用筷礼仪。 筷子应整齐摆放，成双成对，不能乱丢乱放； 不要用筷子敲击锅碗瓢盆，发出嘈杂的声音； 夹菜时不要用筷子在盘子中乱翻乱搅； 不要用嘴咬或舔筷子； 不能用筷子指别人，这是十分不礼貌的行为； 不要将筷子竖直插在饭碗上，不能用一根筷子插入竖立； 夹起食物之后，不要再放回到盘中； 筷子落地时，一定要道歉。 最后，当宝宝第一次拿起筷子，它所承载的父母之情，将会成为孩子一生的牵挂，加油吧各位爸妈！ |
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