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阿胶是如何熬制的

 金秋的小窝 2020-02-17
阿胶500克,黑芝麻300克,核桃仁500克,红枣500克,冰糖200克,黄酒1000克。
我一直在吃润惠堂阿胶 做法:
①润惠堂阿胶粉碎;黑芝麻炒干,粉碎;核桃仁绞碎;红枣去核,绞碎;冰糖粉碎。
②将润惠堂阿胶粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀,然后放入黄酒1000克(小孩可加酒味较淡的料酒),拌匀。放入大锅,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,再用小火蒸一个半小时,蒸透即可。
③放凉,装入干燥的大瓶。放置冰柜保存,用干燥的勺子取用。
用法:一日两次,一次一勺。


润惠堂阿胶一盒(125克、250克、500克),冰糖或炼乳适量
做法:取润惠堂阿胶一盒(125克、250克、500克),打开包装,取一板铝箔包装的阿胶(2块),不要打开铝箔,将铝箔放在掌心(透明面背对着掌心)用力拍在硬物上,将拍碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中,加适量冰糖或炼乳,水根据阿胶的量加入,125克阿胶加水约120克;250克阿胶加水约250克;500克阿胶加水约500克,置于微波炉中。调火力至中档,6分钟后,打开炉门,冰糖、阿胶已全部溶化,取出搅拌均匀后再放入微波炉,火力中档再继续加热6分钟。取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放。
用法:每晚临睡前取1—2勺置口杯中,加开水热牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下。

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