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水产品里有寄生虫,如何安全吃海鲜?

2020-02-18  刘利刚

这个时节,很多人喜欢吃海鲜和水产,但是,最近一则展示海鲜中存在寄生虫的视频在网上流传,视频里有寄生虫在小龙虾、鱼类、贝类、螃蟹等海鲜体内的存在情况,并展示了分离过程。

这其中,有些“寄生虫”有大拇指大小,可以通过蠕动进入小龙虾体内,有的比发丝略粗,存在于活鱼体内,让人看后不禁心惊胆战,担心起海鲜等水产品的安全性。对此,视频呼吁网友要少食用海鲜。我们应该如何健康、安全的吃海鲜呢?又应该如何预防寄生虫?

医生表示,多数寄生虫感染患者在饮食上都有一个共同特点,就是爱好吃生鲜的水产品,例如小龙虾、生鱼片、生牛肉、河蟹和凉拌螺等,而导致他们患寄生虫病的罪魁祸首就是这些生鲜食物。要避免寄生虫感染,还需要先管好自己的嘴。寄生虫真的有那么可怕吗?据报道,海鲜及其他水产品中的确存在着寄生虫风险,但这是非常普遍的情况,只要科学选购,合理加工,消费者完全不必过多担心。

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