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蝗虫，古代人的噩梦，但凡蝗虫们飞过的庄稼，瞬间就被吃得一干二净，引发饥荒，老百姓们民不聊生。说出来你可能不信，现在有些地方会吃蚱蜢（蝗虫），而且中国古代早就知道蝗虫可以吃，他们为什么宁可吃树皮，也不吃蝗虫呢？  蝗虫，俗称“蚂蚱”，全世界有超过10000种类型的蝗虫，光是我国就有1000多种，它分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区，其中东亚飞蝗在我国分布范围最广，它就是我国蝗灾的罪魁祸首，农业害虫。 其实，随着社会的发展和烹饪手法不断提高，蝗虫早就成了人们饭桌上的食物，抛开恶心的想法，蝗虫本身营养非常丰富，富含高蛋白质，肉质鲜嫩，味道和虾很像，中国香港管蝗虫叫“飞虾”。  而且我国古代人民早就知道蝗虫是可以吃的，甚至可以治病。《本草纲目拾遗》中记载：“用砂糖和服，治小儿惊风。”《救生苦海》写道：“用酒送服该品，治疗破伤风。”可见蝗虫可以治病。茴香炒飞蝗、蚱蜢汤、烤蚂蚱，这些都是不少地方的名菜，特别是炸蚂蚱，据说油炸过后的蚱蜢香脆可口，不输给其他肉类。 那么古代人为什么不吃蚱蜢呢？又能解决这些吃田的害虫，还能美餐几顿。  史料中记载：唐朝德宗年间，中国各地相继出现了严重的蝗灾，实在没有办法的老百姓们只能靠捕食蝗虫充饥，也就是说古代老百姓确实吃过蝗虫，那么为什么没有坚持呢？ 第1个原因，蝗虫速度太快了，捕捉不到呀！蝗灾不同于普通蝗虫，我们小时候抓蚱蜢很简单，因为蝗虫这种生物胆子很小、喜欢独居，可一旦群居，就成了令人害怕的蝗灾。面对成千上万的蚱蜢朝你飞过来，速度还非常快，普通人吓都吓死了，哪里抓得到？  第2个原因，“旱极而蝗”。比起蝗灾，更可怕的是接踵而来的旱灾，有蝗虫吃也没用，人离不开水。《诗经》写道：“去其螟螣（螣即蝗虫），及其蟊贼，无害我田稚。田祖有神，秉畀炎火。”我们早就知道严重的蝗灾都是伴随着严重的旱灾而生。 根据专家统计，秦汉时期平均8.8年经历一次蝗灾，两宋3.5年经历一次，元代最可怜，1.6年经历一次，明、清两代均为2.8年，受灾范围、受灾程度堪称世界之最。  为什么会有这样的现象呢？干旱的环境适合蝗虫繁殖和发育，所以这个时候它们大量繁殖，迅速生长，同时，干旱引起了它们群体迁徙，要从干旱地方成群跑去低洼易涝地方。这样的现象就跟“蚂蚁搬家蛇过道，大雨不久就来到”一个意思。 最后1个原因，老百姓们不敢抓蝗虫，在科技落后的年代，大家不知道为什么有蝗灾和旱灾，觉得是老天爷让蝗虫来惩罚他们，谁敢抓上天派来的“使者”呢？  这就是为什么古代老百姓不抓蝗虫充饥的原因，不是不想，是不敢、做不到呀！ 著作权归作者所有
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