十多年前,看到国际著名风水大师李居明先生引用一位哲人的话说,人类文明史根本上是一部牛肉和牛人的历史。在英国是“日不落帝国”的时候和之前,英国的牛扒全球出名;二战后美国成为全球霸主,纽约牛扒同样驰名全球;日本在二战后经济起飞,同时起飞成名的是“神户牛柳”。为此,我专门长期留意世界史和各国餐饮文化,证实一个国家和地区的兴盛发达,与国民牛气冲天密切相关;而国民成为“牛人”,又与吃牛肉和吃最佳牛肉脱不了干系。 |
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