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肉炒蘑菇

用料

• 五花肉 适量

• 蘑菇 适量

• 老抽 15克

• 盐 15克

• 料酒 15克

• 花椒粉 5克

• 葱 半根

• 蒜 2瓣

• 葱花 少许

• 料酒 20克

做法

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  1.蘑菇用手撕开，洗干净

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  2.锅内热水，大火烧开，放入蘑菇煮30秒

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  3.捞出来，沥干水

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  4.五花肉切片备好

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  5.葱蒜切沫

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  6.炒锅内倒适量油，油热了，放入切好的五花肉，翻炒，加盐，料酒

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  7.炒到肉变色，炒出油，放入葱蒜爆香，加点儿酱油

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  8.放入蘑菇，加盐，胡椒粉，翻炒片刻，出锅

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  9.撒些葱花

- 小贴士 -

五花肉半冻状态好切