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海米烧冬瓜  材料：冬瓜500克、海米50克、小葱适量、生姜适量、食用油1大勺、料酒适量、盐适量、白糖少许、清水少许、水淀粉适量。 1.冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易炖烂，而且没口感）。 2.海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝。 3.起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝。 4.下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状。 5.下入海米，翻炒均匀。 6.加入少许料酒，翻炒均匀。 7.加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软。时尚发型每天不重样， 教你自己弄发型！ 8.加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀。 9.将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀。 10.撒入香葱粒，起锅即可。 口水鱼  原料： 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。 做法： 1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味。油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。 2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。 4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。 5、捞出沥干油后装入碗中。 6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。 芹菜炒豆干  食材：芹菜200克，豆腐干100克，盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。 做法： 1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。 2.花椒泡热水制成花椒水。 3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。 4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。 5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。 芹菜的好处：芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道快乐起来，并保持健康的运动节奏。  麻酥大虾 材料：大虾、黑芝麻、盐、秘制烧汁、色拉油、生粉 做法： 1、大虾开背去虾线，洗净沥干，加盐腌入味，拍匀生粉。 2、黑芝麻入锅小火焙香，入搅拌机打碎。 3、锅入色拉油，烧至七成热，下大虾炸至表面酥脆，捞出沥油。 4、另起锅，加入虾和秘制烧汁，撒黑芝麻碎翻炒均匀，起锅即可。 5、秘制烧汁：豉油400克、生抽500克、辣鲜露200克、花椒油130克、东古酱油250克、鸡粉150克、味精100克、冰糖750克、陈醋200克、柠檬1个切片，一起拌匀，入锅蒸1个小时即 这次推荐的几道菜符合你的口味吗？都说厨房是幸福的最后堡垒，别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦，相信他们能够感受到菜中满满的爱。 |
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