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蛋糕是我们在闲暇时刻经常会吃的一种甜点，湿润绵密、香甜松软的口感，受到众多年轻人的喜欢，一般情况下，我们想吃蛋糕，都会选择直接在甜品店里买，方便又快捷，不过随着人们的生活条件日渐提升，人们的家里备上了各种各样的烹饪电器，烤箱、电饭煲等等，一般情况下，蛋糕都是需要经过烤箱烘焙的，不过鉴于烤箱制作比较麻烦，而且有的人因为平时用不上烤箱便不会买，不过电饭煲却是基本上家家户户都会有的。 因此我们便可以选择用电饭煲来做蛋糕，做法非常的简单好学，只要按照我的食谱认真用心去做，新手也是可以胜任的，下面我便会将电饭锅版蛋糕的制作方法分享给大家，这样制作出来的蛋糕，好吃不上火，家里的小孩也可以放心食用，做好的蛋糕，在早餐时分，一块蛋糕一杯牛奶，丰富有营养，非常的满足，美食便是需要分享的，既然电饭煲版的蛋糕，吃起来口感好，做起来又简单，当然是要与大家一同共享做法，下面我们一起学习。 电饭锅版蛋糕的做法： 食材清单：鸡蛋6个，低筋面粉110克，纯牛奶70克，油适量，糖70克； 制作过程：第一步，首先将6个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在无水无油的容器中； 第二步，在蛋黄盆中，加上少许的白糖，叫吧均匀，再加上纯牛奶，搅拌均匀； 第三步，接着打发蛋白，在此过程中，分三次加上剩余的糖，打好的蛋白，便是呈现图中所示的状态； 第四步，将蛋黄糊和蛋白糊分次混合均匀，搅拌的时候用上下翻伴的手法； 第五步，接着再将低筋面粉分次筛入在蛋糊中，轻轻翻拌至无颗粒，同样是用上下翻拌的手法； 第六步，在电饭锅的内胆中，抹上油，将蛋糊倒在电饭锅中，用力震几下，开启煮饭档，待调到保温档时，在出水口处放上毛巾，继续焖15分钟，打开电饭煲，将蛋糕翻面放入，再开煮饭档，第二次调到保温时，再焖15分钟即可。 烹饪小贴士：1、做蛋糕的时候，在搅拌蛋白和面粉的时候，需要注意的是，不能打圈圈搅拌，而是需要选择用上下翻伴的手法做，一方面是为了不消泡，另一方面则是为了容易让面粉上劲，这样吃起来的口感才会好。 2、喜欢吃蛋糕的，不用再出去买了，教你在家自制，不用烤箱也是可以制作出来蛋糕的，只需要用一口电饭锅就能轻松搞定，吃起来湿润绵密松软香甜，口感好得不得了。 3、教你在家自制电饭锅版蛋糕，湿润绵密松软香甜，好吃不上火。 |
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