蒲公英是常见的野菜,它虽看起来普通,但其实是种难得的健康美食。 蒲公英食品世界流行。在古籍中早有记载,蒲公英味苦甘寒、无毒、有清热解毒功效,具有良好的药用价值。现代研究表明,蒲公英全草有抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆作用,特别是对扁桃体炎、胆囊炎等有良好的临床疗效。 蒲公英有多好?赶紧往下看,它的作用会出乎你的意料! 蒲公英浑身是宝 蒲公英被称为正宗的“下火草”,也就是去肝火,经常被医学界称为抗感染作用的“八大金刚这一”。 常吃蒲公英,可以缓解结膜炎、腮腺炎、扁桃体炎、咽炎、胃炎等等炎症作用的疾病,效果甚至可以比抗生素相比。 蒲公英味苦,甘,寒,入肝、胃经。味苦可以清热解毒,清肝火。采集新鲜蒲公英做菜吃,对于上火时头晕、眼红、脾气急躁等症状都有很好的缓解作用。 蒲公英中含有很丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素具有较强的抗氧化作用,能够帮助清除血管壁垃圾,畅通血管,降低血栓的形成。 蒲公英含17种氨基酸,且必需氨基酸含量丰富。在各种氨基酸中,最值得称道的为γ氨基丁酸,它在人脑能量代谢中发挥着重要作用,还可促进乙酰胆碱合成、辅助降血压等。 中医认为蒲公英可以利尿通淋,就是可以使小便通利,治疗尿路感染一类的疾病。欧洲人因为蒲公英的利尿作用,给它起了个外号叫“尿床草”。所以以后您如果上火了,尿频、尿急、尿痛时,可以挖点蒲公英来吃。 蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分,这些成分是人体必要的能量物质,能增强体内的抗毒功能,所以经常喝蒲公英茶可以提高身体对疾病的免疫力。 蒲公英这么多好处 怎么吃才能最有用呢? 蒲公英根具有保肝护肝的效果,能帮助修复肝组织损伤,在保肝护肝这方面,首选蒲公英根。 所以,蒲公英的根部千万别丢掉,它擅长排肝毒、降肝火,还可以预防酒精性肝损伤,是“护肝巧物”。根部最常用的处理方式是用来泡茶。 |
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