阉割小公鸡如果看不到视频，请刷新本页 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 在大型肉鸡养殖场里，一般多数都是母鸡，很少有人养公鸡，因为养公鸡是个赔钱的事儿，您想啊，这公鸡即不会下蛋又不好好长肉，养它们可不就是赔钱嘛？！可如今，一些南方的养鸡场里却专门养起了公鸡，而且越养越红火，这是咋回事呢？ 这公鸡啊，天性就是好斗，尤其到了青春期，更是躁动不安。 别看它们斗得挺威风的，可这些“雄性公民”在养殖场里一点都不受欢迎。 为什么呢？养公鸡不划算啊！料，它们不少吃，可肉，却不好好地长！一天到晚打来打去的，体力都消耗光了，还能长肉嘛？所以，这些“倒霉蛋儿”往往是刚一孵化出来，就被养殖场挑出来淘汰掉了。 庞德坚：我们每年出栏五千多万只鸡苗，就有两千多万只公鸡是废掉的，就用来喂鱼。 小鸡孵化出来，公的母的差不多是一半一半，把一半的公鸡都淘汰掉，也确实有点可惜。难道就没有办法调教调教这些小公鸡，让它们安静下来，好好地长肉吗？ 胡耀波：那小鸡天生就是爱打斗，要想调教也调教不出来的，我们必须给它动刀子。 看来要动真格的哎！可挨刀子和长肉，这哪儿跟哪儿啊？ 胡耀波：动刀子就是给那个小鸡去势，去势就是将那个小鸡的睾丸去除掉。 给公鸡去势，也叫阉鸡、煽鸡，南方人也叫熟鸡。说白了，就是给这些倒霉蛋做绝育手术！ 挨过了这下刀子，小公鸡们都变成啥样了呢？ 胡耀波：原来长长的那个鸡冠，阉了以后，它逐渐逐渐地缩短，萎缩下去了。 嘴下面的那个水冠也缩短了。您看到的这两只公鸡，是同一天出壳的。这 只没做手术。这只，是做了手术的。您看啊，它俩不仅外貌特征变了，连体型也不一样了。阉鸡的个头更高、块头更大。这是因为，去了势的公鸡、体内雄性激素就大大减少，所以性情也变得十分温顺，再也不争强好胜、连打带斗了。这活动量一减少，好处就跟着来了！什么呀？长肉呗！ 胡耀波：那个胸部的鸡肉也变成特别丰富了，特别厚。没有阉的最多三斤半重，现在阉的鸡长到5、6斤，6、7斤都有。 看来，这刀子挨的还真有效果！这些阉过的小鸡，不仅肉长多了，连膘也跟着蹭蹭地上。这膘呢也就是脂肪，脂肪堆积多了，鸡肉吃起来就肥嫩多汁，口感鲜美，不像公鸡肉那么干巴，发柴。在闽南、两广地区，老百姓向来就有吃阉鸡的习惯，所以这阉鸡还成了一门致富的技术呢。 陈德桢：当地的老百姓有一个谚语，叫：“要致富阉鸡补锅磨豆腐”。 搁过去，这阉鸡就跟磨豆腐似的，是一门手艺。这门行当不需要什么成本，也没有固定的场所，阉鸡师傅都是拎着工具箱，走街串巷地为老百姓服务。 胡耀波是广西玉林的一名乡村兽医，在给家禽家畜看病的同时，也捎带着给猪啊、鸡啊做做阉割手术。 因为技术高超，大伙都特信任他，亲切地叫他胡师傅。 如今的人们，在吃上越来越讲究要吃出个味道，这阉割的鸡呢，肉多、鲜嫩，就特别受欢迎。市场需求多了，养阉鸡的人就越来越多，这手术的需求量也越来越大了。但做阉割的手术，时常也会有失败的，所以，胡师傅就开始琢磨着，如何提高手术的成功率，让养殖户少受损失。 首先，他就从给公鸡做手术的年龄段下手。过去都是等公鸡完全性成熟以后才做，这样的结果是伤口比较大，死亡率也比较高。 胡耀波：大鸡的睾丸的血管太大了，容易出血，出血多的时候，就会影响这个鸡生命危险，那个死亡率可能要达到3%、4%。 那能不能在公鸡小点的时候就给它去势呢？于是，胡师傅就拿自己家的公鸡做试验。 胡耀波：阉中鸡的时候，那个血管小，小一点呢，我们就感觉到出血就少了一点。 胡师傅说的中鸡，就是一个半月到2个月的公鸡，给这个年龄段的公鸡动手术，明显地出血少了，速度也更快了，更重要的是，阉过后的鸡就像母鸡一样温顺、好饲养，肉长得也多。 胡耀波：阉中鸡我觉得好了，我又想到把那个中鸡又改成阉小鸡，所以阉时间到20天左右的鸡，感觉那个质量特别地高，死亡特别地少，一般死亡率就是0.3%左右。 摸清了公鸡手术的最佳年龄段后，胡师傅又开始对手术技术本身进行提高和改进。这第一点进步就是：缩短手术时间。 根据实际操作的经验，手术时间与伤口愈合的时间是成正比的。10秒以内，伤口最容易愈合，对小鸡的生长影响是最小的。 可如果手术时间拖到1分钟以上，由于手术扩张器对鸡的压迫时间长，血管等组织受损就严重，小鸡恢复起来就慢。 再看胡师傅，阉起鸡来，基本上都是下刀不见血，速度非常快，平均10秒一只，最快时，6秒种就能完成手术。 正因为手术时间短，小鸡的痛苦少，所以伤口都不用处理。小鸡站起身，没事似的就走开了。而且，马上就去吃喝，对身体基本上没什么影响，有个3、5天就能痊愈了。 除了下手快，胡师傅的第二点进步就是：变姿势！过去，给小鸡做手术都是把鸡的两只脚踩起来，可现在，胡师傅只踩鸡的一只脚。 胡耀波：先抓那个翅膀，然后抓住鸡的右脚，就踩下来，右脚踩住。另一只鸡的左脚，就让它垫在鸡的肚子下面。 那踩两只脚和踩一只脚有什么区别呢？原来，如果踩了鸡的两只脚，鸡的肌肉就拉得很紧，腹腔内的压力就增大，鸡肠子就容易从刀口的地方挤出来，影响鸡的健康。如果把鸡的一只脚蜷在肚子底下，腹腔内的压力就减小了，肠子就不容易鼓出来。 胡师傅的第三点进步是在刀具上做文章。过去做手术，是用5件工具，而现在他只需要3件就能行。就是把原来的手术刀和镊子整合在一起。再把小勺跟套杆合并成一件。 胡耀波：主要呢，我们一个是便于我们操作，方便快捷。第二个是，因为工具不离手，我们就减少了感染， 过去工具多，倒不开手，做手术的过程中，难免工具就要搁在一边，这样就容易被污染，再给下只鸡做时，鸡就容易感染。而工具少了，就能做到刀不离手。做个十来分钟，整体消一次毒，既卫生又安全。 在刀具改进的基础上，胡师傅又有了一个突破性的技术创新：那就是，发明了阉鸡手术台。 胡耀波：使用这个手术台的时候，第一个解决了我们坐下去腰部的太吃力了，完成。坐高一点，我们就没有那么辛苦，做起来呢，我们质量就容易抓好一点。 有了手术台，不光省力，而且，固定鸡的、开刀的、睾丸摘除的，每个人负责一个技术环节。这种流水的作业方式，使手术的成功率和效率都大大提高。15” 胡耀波：在质量方面，我们可以提高，找个技术比较好的，扎在最后关键那个取睾丸的这个环节，把那个质量呢，尽量抓上来。 也就是说，让技术最过硬的人呢，专门负责最后一个关键环节。这样，一批鸡的手术质量就都能得到保证。而且，胡师傅在手术台上还安装了自动计数系统，一天下来做了多少只鸡就能心中有数了。 您看啊，人家胡师傅是不断总结，所以掌握了公鸡做手术的最佳时期；而且呢，还对技术环节大胆改进，包括鸡手术时的姿势啦、做手术用的刀具啦、更高明的是那手术台。正因为有了技术创新，所以手术成功率高。可给鸡做手术，可不单单是阉鸡师傅一人的事，养殖户也得密切配合。 要想手术获得成功，除了操刀的人要有熟练的技术外，在阉鸡的前一周呢，养殖户也要配合做好准备工作。 何成文：小鸡在阉之前，首先要做好3点工作。这个温度一定得保持好，在30度左右，上下不要超过5度。 温度保持好，就能预防小鸡不得感冒，这样，做手术时，就能有较强的抵抗力。 何成文：第二个，你就搞好这个药。第一是那个阿莫西林，第二是那个孚本尼卡，第三是那个维生素K。 阿莫西林之类的消炎药可以预防伤口感染；补充维生素K呢，就可以起到止血的作用，能促使创口早日愈合。喂法呢，就是把这些药，冲到水里，让小鸡喝，喝上3到5天就可以了。 做手术之前呢，还要再仔细检查一下，看小鸡有没有生病，生病的需要治疗以后才能做。 胡耀波：就是听一听它的喉有没有那个痰音，那个声音撕破不撕破，如果撕破的话，表示那个鸡已经有了喉气管炎了，不能阉。声音清晰的就可以做。 如果把得了气管炎的小鸡给阉了，就会加重病情。您看，这只鸡就属于这种情况，喘气比较费劲，一直张着大嘴，而且呼吸频率比较快。 胡耀波：张口就是已经有潜伏的喉气管炎了，当时阉的时候，那个鉴定，没鉴定到它，就出现这个问题。 发现有这种症状的，就要及时抢救。 胡耀波：它的喉里面有哪个痰液堵塞那个气管，如果把它甩一甩以后，就倒挂起来，就有可能救得活。把那个痰液甩出来，倒挂起来，最好挂到它那个痰液流出来，就是这样，这样倒挂起来，它就舒服一点。 痰液出来了，呼吸道就通畅了。 再看这只小鸡就没那么幸运了，因为发现的不及时，即便采取了抢救措施也晚了。所以说，做手术之前，一定要把不健康的挑选出来，这样就能降低死亡率。 除了术前的配合，术后的管理也很重要，护理得好，伤口会很快愈合，对小鸡的生长发育就会非常有利。 刚做完手术的小鸡，头一周最好是笼养或者栏养，而不要散养。这样做的目的，是为了减少外界病菌感染的机会。 手术后的小鸡有一个特点，就是特别合群，总爱聚在一起，养殖户把这种现象叫打堆。如果您不勤观察着点，小鸡挤得太紧，像这样都罗起来了，就容易踩破伤口，造成感染；如果在下面压的时间过长，就可能被踩死。而且地面越潮湿，这种现象就越严重。 何成文：阉好以后，这个鸡栏里面，全部要搞通风、干燥，地面要搞得干净，不要搞得太潮湿了。 为了保持栏内干燥，就要做到勤通风，但通风一定要注意，不能有贼风。因为小鸡刚刚做完手术，毕竟挨了一刀，抵抗力下降，特别容易伤风感冒，一旦感冒了，就会引发炎症。 胡耀波：有炎症的鸡，那些鸡很容易产生胀气的现象。 您看，这只小鸡就胀气得很厉害，肚皮已经睁得透明发亮了。遇到这种情况，就要赶紧给胀气的小鸡放气。 胡耀波：不放气，它的皮肤跟鸡肉分离的太久了，就不好。放气就用那个刀片可以，或者是尖利的东西把它这个，没有血管的皮肤，比较薄的地方把它割开，割开一小点，一小点，把这个气压出来。 只要及时放气，小鸡就都能恢复健康。基本上一周后，胀气的现象就没有了。所以说，这术后头一周啊，特别关键，一定要密切观察，仔细护理。这样，咱们为小鸡作的手术才不会功亏一篑！ 去势后的小公鸡，在伤口愈合后，渐渐就恢复了健康，它们的性情变得温顺，不思不想，不打不斗，吃的料就很容易转化成肉和脂肪。这时，如果咱们趁着阉鸡的这种优势，在饲料上再加把劲，多注意加强营养，肉就能长得更快更多，就能达到咱们养阉鸡的目的了。 术后一周的小公鸡，就可以放养了。这时，需要多补充一些维生素，用来增加阉鸡的抵抗力。青料中富含多种维生素，所以，这阶段青料一定要保证充足。为了能够让小鸡有足够的青草吃，放养的密度就不能太大。 胡耀波：一般是50左右个一亩地，它就能够保证那个有草吃，如果多了，那个草就不够吃了，被它吃光了。 密度太大，草就不够吃的。您看这个养殖场，不仅地上的草被吃光了，就连树下面的叶子都叫鸡给叨吃完了。为了吃口新鲜的，都得蹦着吃。甚至有些还干脆飞到树上去吃。如果实在没有足够的草地，就需要在饲料中添加多种维生素来弥补。 小鸡在渐渐恢复到正常情况下以后，就开始进入快速发育阶段。这时，蛋白质上就要强化一下。 胡耀波：动物蛋白，好像是鱼粉，骨肉粉，植物性的蛋白就是花生糊，豆粕这些东西。 养殖户在饲喂的过程中发现，把这种磨香油剩下的麻渣饼，泡软后掺到饲料里，小鸡吃了不仅能满足对蛋白质的需求，而且喂出来的鸡肉，吃起来还特别香。 长到90天左右，阉鸡就要换羽毛了，这个时期，更要提高蛋白质含量和能量水平，同时还要补充锌啊、锰啊等微量元素，加快羽毛生长。换齐羽毛后的阉鸡，出落得比真正的大公鸡还要漂亮。 胡耀波：这个阉鸡阉了以后，这个毛长得特别地光滑漂亮，这个尾部也特别长，看起来特别好看。 虽说毛色上更漂亮了，但气质上，却再也没有大公鸡那般雄赳赳、气昂昂的架势了；而且，再也不会打鸣吵人了；这咕咕的声音，也越发像母鸡叫；再看这一身的肉，比老母鸡都肥，瞧这拧吧的几步，感觉都快走不动道了。哎，可就是这样的阉鸡，那才叫受欢迎呢。 这些阉过的鸡增重快，120天就可以出栏了，比正常的公鸡要整整提前一个多月，这样在饲喂成本上就大大降低，效益上就有显著提高。 何成文：提前40天出栏，差一块多钱一斤鸡的成本，低一块钱的成本，一个鸡五六斤，就多赚五六块钱。 可别小看这一只鸡5、6块钱的盈利，就说广西玉林吧，一年出栏7亿只公鸡苗，增加的经济效益就相当可观。 庞宏志：大概我们全市，如果把七个亿多的公鸡阉成阉鸡，可以创造40多个亿的产值，是一个非常可观的，为农民增收，为农业发展真做了很大贡献。您看啊，这么一个小小的手术，就解决了肉鸡养殖中公鸡赔钱的大问题。去了势的公鸡肉长得多了、身价也就跟着提高了。从养殖户这儿来说呢，又多了一个新的商机。这造福百姓的好事儿，靠的可全都是科技啊。 （完） |
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