黄猛铜仁报道 2020-01-23 00:00:00古人对饮酒与养生的关系早就有所认识，在《诗经·豳风·七月》中就有：“为此春酒，以介眉寿···称彼兕觥，万世无疆。”意思就是说，喝酒可以助人长寿，当然，这里并不是说酒是长生不老的灵丹妙药，而是说酒具有一定的养生功效。古人饮酒养生的经验，可以概括为以下几点：  一、适当饮用质量好、度数低的酒。古人对酒的品质十分讲究，酒以陈者为上，放的时间越久，酒的味道就越好。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。 二、饮法得当。饮酒是一种境界颇高的享受，有许多学问在其中。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，比如什么时候能饮酒，什么时候不能饮酒，在什么地方饮酒，饮什么酒，如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。 三、饮时心境要好。古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮酒。身体不适、过分忧愁或盛怒之时都不能饮酒，否则会损害身体健康。 四、温酒而喝。古人饮酒多温热了喝。商周时期的温酒器皿等，便是有力的证明。 五、空腹勿饮。这是因为，酒进入人体后，乙醇是靠肝脏来分解的。然而，肝脏在分解的过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，那就容易造成肌理失调，肝脏受损。所以，饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果。而这也是饮酒养生的一个窍门。  |
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