【2019微生物控制】肉制品生产过程中的消毒

每次看到论坛组织专业性的活动，我都很喜欢，总能从中学习到不少东西。记得刚来论坛的时候，总是默默的查看别人的参赛文章，不敢发帖，怕自己的发的东西不准确，怕出错误。直到上次鼓足勇气参加了一次，那一次真的收获满满，坛友讨论了很多细节问题，也得到了几位大牛的耐心解答，心中豁然开朗。只有参与了，才能体会到论坛真正的魅力。
所在行业：肉制品  
主要生产酱卤产品、低温肉制品  
规模：200-300人
这次主要从生产过程中的消毒展开的，一共写了五个部分。分别为：公司使用的消毒方法，清洗剂消毒剂的配制，清洗剂消毒剂的应用，清洗消毒程序，判定标准。