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随着时代的发展，人民的生活水平也上升了很多，不过随着而来的也是生活节奏的加快，有一部分人甚至忙起来连饭都不顾上吃了，所以一般的人都很少在家做饭吃，就算是要自己煮也不会天天去买菜，都是一次性把几天的食物给买回来塞冰箱里，冰箱有很好的保鲜冷藏功能，所以也不用担心会坏掉，冰箱的出现解决了大部分懒癌患者的难题。 
不过虽然有冰箱，但冷藏过后的食物解冻也成了一个新的难题，尤其是在时间紧迫的时候，这些被冻住的鱼和肉要怎么解冻呢？很多人都是直接用热水冲泡或者拿凉水来解冻，虽然这样做可以加快食物的解冻但营养成分也会随之流失，接下来就教你如何正确的解冻鱼吧，让你解冻过后和刚买回来的鱼一样。 
首先我们把鱼放进冰箱冷藏的时候，一定要先清洗干净，把鱼身上的鱼鳃和鱼鳞拿掉，尤其是鱼肚子下面的黑膜一定要刮掉，不然鱼的腥味会非常的浓，处理干净之后我们就可以在鱼的肚子抹上食盐，然后用保鲜膜封装起来，这样可以让鱼肉保存时间更长 
如果买的不是整条的鱼，那我们可以在冷藏之前先把鱼切成鱼块，然后再将鱼块清洗干净撒上一些盐，记住在抹盐的时候一定要涂抹均匀两面都要撒上，在放入保鲜袋的时候，有条件的可以用真空机把里面的空气抽调，没有的话就用手把空气都逼出来，这样也能让鱼的储存时间更久。 储存的方法告诉你了，接下来就是如何解冻了，首先如果明天想吃鱼的话，我们可以提前一个晚上把鱼先从冰箱里拿出来，放到保鲜层里，这样可以很大程度上的保留鱼本身的口感和营养，如果不能提前解冻的，可以用盐水去解冻，这样不仅可以让食物快速解冻，盐还有一定的杀菌功效，不过用盐水解冻一定要把盐融化开了在把鱼放进去哦。 有条件的还是买新鲜的肉吃比较好一点，比较冷藏的东西在怎么弄也不如新鲜的，实在没办法也不要一次性购买太多，而且装袋的时候尽量把肉分开一点，这样可以避免吃不完又重新拿回去冻。 |
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