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“您会吃饭吗？” “您会睡觉吗？” 假如有人问您这样的问题，您是否会嗤之以鼻？我都长这么大了，连吃饭和睡觉这么简单的事还不会吗？将食物往嘴里一放，嚼一嚼，一吞咽就完成了吃；往床上一趟，眼睛一闭，就完成了睡。这两件事如此简单，连刚出生的婴儿都会做！不只是婴儿会做，所有动物都会做！ 然而，如果说地球上所有动物和婴儿都会做的这两件事，只有自诩为地球上的高级动物——已长大的人却不太会做，您会相信有这样蹊跷的事吗？ 很可能每天都在犯错也许您会说，人类的聪明才智如此发达，人发明的东西可上九天揽月，可下五洋捉鳖，连吃和睡这样简单的事竟然不会做？这是不是痴人在说梦话呢？ 每年春节假期刚过，几乎所有的大医院都会迎来病患的高峰！何以如此？因为在期盼了一年的这个重大节日里，人们无需操心其他事，只需放松地做两件事：尽情地吃和睡，而且可以到任何地方去不受任何约束的、充分按自己的意愿来吃和睡！会不会吃、会不会睡，春节便是最好的考试！而节后医院人满为患的事实，正好说明很多人在吃和睡的考试中不及格！从某种意义上说，这个节如同一个“劫”，一部分人就栽倒在这个“劫”里再也没机会站起来，原因就是在吃和睡的考试中成绩太糟糕，被淘汰出局了，永远没机会补考！ 2020年春节是有史以来最漫长的一个春节，中国大地上飞舞着一种从未见过的“新冠“，这顶“新冠”虽然在电子显微镜下看起来很漂亮，但所有人都不想将这顶漂亮的帽子戴在自己头上！一个多月来大部分人用一种特殊的方式为国家作贡献——老老实实宅在家里充分享受吃和睡，并关注着不断变化的“新冠”数字。对这种“新冠”，流行的说法是“人群普遍易感”，但实际上易感人群很隐蔽——那些平时不会吃和睡的人最易碰上“新冠“并成为其宿主，而一旦戴上了这顶“新冠”，结局是进“天堂”还是重回人间，取决定因素的也是平时会不会吃和睡。所以，从某种意义上来说，这场来势汹汹的传染病，也是对所有人会不会吃与睡的一场特殊考试。 再看一下当前的健康大势：目前全世界的健康人仅占5%，亚健康人占75%，患有各种终生性疾病者占20%。而我们中国的健康人大约仅有3%！也就是说，在您的周围要想见到健康人，就像在繁星满天的夜空寻找北斗星一样困难，以致很多人从来就不知道健康人长得啥样儿？（请参阅《健康的标准》一文） 为什么在科技和经济越来越发达的现代，健康人竟成了稀有动物？我们的古圣先贤早就将其中的奥秘揭示出来了：最主要的原因就是不会吃、不会睡，而吃和睡是所有动物每天必做的事！ 每天必做的事竟然不会做？岂不是意味着每天都在对自己的身体犯错？ 恭喜您答对了！ 为何不会吃和睡？为什么连动物都会做的事，人反而不会做呢？这是一个有趣的话题！ 动物的特点是不会思考，一切听从大自然的指挥，不会由自己的主观意志作出选择。如果将您认为很好吃的一块烤牛肉或一个煮熟的鸡蛋丢到一头猪的面前，猪一定不会有兴趣去尝一尝味道，若不好吃再吐出来，它会将牛肉或鸡蛋视同石头一样不予理会。 如果您到新疆、内蒙古等地去旅游，经常可以看到这样的景象：在有各种植物生长的山上或草地上，一群牛和一群羊在一边走、一边吃着适合自己的草，牛与羊相处融洽，决不会相互抢夺食物。 从来没有人有幸能看到这样的景象：一头羊跑去喝牛的奶，或一头猪跑去喝羊的奶……所有动物只会很自然地吃适合自己肠胃消化的食物，幼小的哺乳动物只会喝自己同种动物的奶，永远不会吃错！到了该睡的时候它们就会睡觉，该起来活动的时候它们就会起来活动，既不会贪睡，也不会贪吃，所以动物们大都可以轻松地活到自己的自然寿命。 人是地球上唯一会思考和喜欢让自己来作主进行选择的动物！正是这一人为的选择，才使人与动物在健康、长寿这场赛跑中输得很惨！因人为的选择受制于人类自己发明的各种知识以及人类才具有的贪欲，这一选择的结果经常与大自然相违背！中国古圣们早就看透了这一层，所以特地造了一个字：“伪”！ 人+为 =“伪” “伪”就是假，假就是违反自然，地球上唯一会违反自然的动物就是人，而且经济越发达、生活条件越好、现代知识越丰富，在吃和睡这两个动物本能问题上作出违反自然选择的几率越大！因此，《黄帝内经》一开篇就郑重提醒人们：要想健康地活到百岁天年，必须做到“食饮有节，起居有常”，不这样做就会“半百而衰”。 食饮有节之难从“食饮有节”这个告诫中，可以体会出人在饮食方面最容易出错的就是不懂得节制！节制的前提是面临的选择太多！据《周礼》记载，在三千多年前的周代，有一种专门的职业被称为“食医”，就是根据“食饮有节”的原则对各类人群进行饮食指导的一项工作，可见古人对饮食的问题高度重视。 如果说数千年前的先哲们就已经发现人类饮食存在的最大问题不是食物不够吃，而是不懂得节制，那么这个问题在现代社会则显得尤为突出，因为可吃的食物太多，关于每种食物的知识也太多，与食物知识有关的部门和专家又太多，如食物生产链上的农业、工业部门，食物销售链上的商业、信息部门，食物烹调链上的厨师，指导人怎么吃的营养专家、医生、媒体…… 各个部门围绕着各自的重点而工作，所遵循的理论知识未必都是围绕着人体健康这个目标的，如食物生产链重点关注的是如何提高产量、减低成本，食物销售链重点关注的是如何卖得更多，食物烹调链重点关注的是如何让人一看到食物就垂涎欲滴，各种媒体重点关注的是如何更能吸引眼球，营养专家重点关注的是食物含有什么成分、哪些成分更接近人体的成分，医生重点关注的是如何用药物或手术快速控制疾病症状…… 现代人类食物链条上牵涉这么多各自为政的部门和知识，每个部门还有在商品经济时代由利益的渗透所产生的额外“知识”，作为普通大众在如此多的信息中如何选择自己需要的正确知识：究竟哪些食物是自己的肠胃真正需要的？哪些是必须节制的？其实很难做出正确判断！有时似乎刚明白了一点，但在贪欲的作用下又很难抵御成功的广告（常以“科普”的面貌出现）以及亲朋的劝导，加上从众的心理，使“食饮有节”变得难上加难。 起居有常之难“起居有常”这个告诫表明，人在睡觉的问题上最容易犯的错误就是不遵循自然规律，任由自己的喜好来决定。既然在人类还没有发明出电灯、主要靠燃烧树脂来照明的上古时代就存在这样的问题，那么在灯火通明、经济发达的现代社会是不是更难以做到呢？ 如果说饮食问题由于牵涉的知识面太广，令人眼花缭乱，且还牵涉到利益和享受，容易使人陷入迷途，看不清真相，那么睡觉完全是自己一闭眼、一睁眼的事儿，既不需要花钱购买，也没有任何人会从您的闭眼和睁眼中获得利益，在闭眼和睁眼中也没什么享受可言，故贪欲的因素似乎也不存在，为什么连“起居有常”这么简单的忠告也难以做到呢？ 主要原因在于人类才具有的一个特点——过分追求自由，希望一切都由自己来做主，对自然规律重视不够，或觉得人的自由比自然规律更重要！ 其实，人的自由有短暂的、有长久的，追求短暂的自由就是《黄帝内经》所说的“务快其心”的层次，换来的可能是长期的不自由：当您身患各种疾病、不得不经常与药物为伍，以医院为家，甚至不得不让身体的某些器官任人宰割的时候，自由何在？一旦碰上SARS、“新冠”这类随时可能发生的传染病的时候，自由何在？只有放下短暂的、盲目的自由，遵循自然规律而生活，不再为各种疾病所苦恼的时候，才能得到长久的自由！ 吃饭与睡觉是人生最大的学问1.学习与做事 如果读到此文的诸君是一个成年人，请回忆一下：自从读幼儿园到小学、中学、大学甚至研究生阶段，有没有系统学过《吃饭》与《睡觉》这样两门课程？相信都没有！ 人做任何事情之前都要经过学习、培训，由通晓此事的人认可后才被允许去做，而现代人更是从三岁进幼儿园开始就一直有学不完的知识。可是，在每天都要做的与健康、长寿密切相关的吃饭与睡觉这两件重大事情上，每个人从来没学过就敢随便做！似乎每个人都认为自己天生就会！ 对于一件事，如果知道自己不懂，一般不会贸然去做，实在要做时，也会虚心学会以后才去做，因而不太会发生问题；最容易发生问题的情况是自以为懂了而实际上没懂，这样就不会主动去学，以不自知的错误方式去做，于是导致悲剧的发生。这大概就是在茫茫人海里健康人寥若星辰的主要原因，因为几乎所有疾病的根本原因都与每天必做的吃饭与睡觉这两件事息息相关！ 也许您会说，动物从没学过吃饭与睡觉，为什么不会做错呢？答案很简单：动物从来不会为追求自由享受而违反自然，唯有人必须通过学习才可能做到不违反自然。 2.吃饭与睡觉有大学问 学会符合健康要求的吃饭与睡觉，其中所蕴含的学问可能超过您所从事的任何一项职业所包含的学问！ 人这个物种的肠胃究竟适合处理什么样的食物、不适合处理什么样的食物？体外分析的食物成分（例如氨基酸、胆固醇、脂肪酸、维生素、钙等）经胃肠道无量无数的微生物处理以后还是原来那些成分原封不动地被人吸收到血液里了吗？ 睡眠状态与清醒状态下的人体有什么不同？在不同的时间睡觉，效果又有什么不同？什么时候该让脊柱与地面平行（入眠）？什么时候该让脊柱与地面垂直（劳作）？ 这样的大问题不可能靠人为设计的、脱离整体的短期实验或小样本的调查而得出正确的结论，它涉及对整体的人以及整体的人所处的天地自然规律的全面了解，只有经过长期对人与自然的全面观察才能找到正确答案，因此这两个问题的正确答案只可能出现在世界上独一无二的、五千年文化不曾中断的、以整体观为核心的中华文明宝库中，需要我们耐着性子、怀着恭敬的心到这个蒙着厚厚灰尘的宝库中去寻找，舍此别无他途，这是知之难。 找到正确答案后，能否做到，则是行之难，这其中又涉及个人心性修养的学问。在吃饭与睡觉两件事情上，真能做到知行合一，健康就有了基本保障，您才有资格去追求人生的其他理想。 3.学会吃饭与睡觉的好处 假如您想健康地活到上苍所赋予的自然寿命，而不会半路被截断，每天能够精力充沛、没有痛苦地从事各项工作，就必须腾出一些时间让自己静下心来，将吃饭与睡觉这两件看似简单的事当做人生最大的学问来研究一下，否则所有的理想都可能落空！
假如您不幸戴上了当前流行且被认为缺乏特效药的“新冠”，又或者身患一种或数种被宣布为原因不明的终生性疾病，没有机会被治好，请利用这个宅家的机会好好反省一下：是不是在吃饭和睡觉这两件每天必做的事情上自以为做对了而实际上做错了？在忙忙碌碌寻求各种先进的医疗手段之余，有没有花一些时间学习一下如何吃饭、如何睡觉这两件自以为很简单的事？ 如果您这样想、也这样做了，可能就有机会接触到这方面的善知识，一旦纠正了错误的饮食和睡眠习惯，每天的负能量便会转为正能量，假以时日，或许就会有幸运之神降临到您头上的那一天到来：新冠病毒悄悄离身，过去被认为原因不明、不可能好的疾病竟不翼而飞，人活得越来越健康！
作为一个从医40年的医师，在正常的医教研工作之余，近些年来花精力最多的就是帮助各类有缘人群形成健康的饮食和睡眠习惯，于是便经常有机会见证到这样的奇迹而令人快慰无比！ 假如健康的饮食与睡眠习惯在每个人的心中都扎下了根，“看病难”“看病贵”的医疗难题将会不攻自破，一波又一波叫不上名字的病毒都将会呆在它该呆的地方，井水不犯河水，不会造成人类的灾难，“健康中国”将由梦想变成现实！ 学会了吃饭与睡觉，健康便可自由掌控，得到真正的自由！人生还有比这更大的学问吗？
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