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我小的时候总会让奶奶做上一碗疙瘩汤，用面捏出来的疙瘩，吃上一口呢，特别特别的筋道，搭配点青菜，再稍微放一点盐，吃上好几碗都是不够的，那时候奶奶总是会做很多，然后大家一起吃，再喝上一口热乎乎的疙瘩汤，胃里暖暖的，别提有多舒适了。  有人做疙瘩汤呢，会选择用水和面，但是就会发现，做出来的面疙瘩，特别硬，要很费力才能咬得动。其实这样做是不正确的，做疙瘩汤呢咱们不要用水和面，学会我这样的做法，简单又快速，10分钟做一锅，连吃几天都不腻。主要做疙瘩汤，一定要是粒粒分明的，千万不要搅成一个面团，否则下锅就会成面糊，一点儿没有食欲。  下面呢，我们就来准备一下食材：面粉，鸡蛋，西红柿，香菜。做法： 1.先煮好汤，边煮边搅面疙瘩，顺便加点蔬菜，我这次放的是西红柿，将西红柿洗净，切好块，然后呢，再来点葱花，蒜的片，起锅倒油，油温差不多时就可以放上葱蒜，给它爆香，接着放上西红柿块，然后加料酒，糖，翻炒出汁。汤汁浓稠时加上番茄酱，再倒点水，用大火，烧开。  2.然后呢，盆里加上面粉，一般呢就是别人都会加水搅拌，咱们不要加水，直接取一个碗打入鸡蛋并搅散，最后把鸡蛋倒入面粉里，然后用筷子顺一个方向搅拌，这样很快就变成面疙瘩了，吃起来特别的筋道。  3.看下面这图，就可以看到左边小的面粉就变成右边的这种疙瘩，记住咱们顺着一个方向就可以，肯定是不会失败的，如果鸡蛋要稍微少点儿就再加一个鸡蛋，但是咱们不要加一滴水。  4.开锅后，沿着锅边倒上疙瘩，慢慢倒入，缓缓搅动，让它慢慢散开，然后盖上盖子煮开就行了！  5.再次开锅之后呢，下入一个搅散的蛋花，再加点香菜，然后煮一煮，就可以食用了。  这样做出的疙瘩汤味道超赞，喝上几碗都不够！当早餐呀或者减肥餐都是可以的哦！低脂又营养！感兴趣的朋友，快做起来吧！  |
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